La 14ª edizione di Le Forme del Gusto apre i battenti in Piazza della Vittoria a Lodi dal 25 al 27 settembre 2026: tre giorni di degustazioni, mostra-mercato e incontri con i produttori del territorio lodigiano, con il Grana Padano e la raspadüra come protagonisti assoluti. L'evento è a ingresso libero e gratuito, aperto ogni giorno dalle 9:00 alle 19:00. A meno di 40 km da Milano — e con i treni che collegano le due città in meno di mezz'ora — Lodi è una delle mete più comode per chi cerca un weekend di qualità fuori porta.
Cos'è Le Forme del Gusto e perché è arrivata alla 14ª edizione?
Le Forme del Gusto è il festival delle eccellenze agroalimentari del territorio lodigiano, uno degli appuntamenti gastronomici più longevi della provincia. Quattordici edizioni non si raggiungono per caso: la manifestazione ha costruito nel tempo una reputazione solida attorno a un format che funziona — mostra-mercato, degustazioni guidate, laboratori aperti al pubblico e incontri con i produttori, tutto concentrato nel salotto nobile di Lodi, Piazza della Vittoria. Una piazza che da sola vale una visita: porticata, dominata dal Duomo e dall'Ospedale Maggiore, è uno dei centri storici più integri della Lombardia.
Il cuore del festival sono i sapori del Lodigiano: in primo piano il Grana Padano DOP, il grande formaggio a pasta dura di cui Lodi è storicamente uno dei centri di produzione più importanti — il Consorzio di Tutela ha sede proprio in città. Accanto a lui, la raspadüra: una preparazione tipicamente lodigiana ricavata raschiando sottilissimi riccioli dal giovane Granone Lodigiano ancora fresco, con una consistenza delicata e un sapore più mite rispetto al formaggio stagionato. È uno di quei prodotti che non si trovano facilmente fuori dalla provincia: la raspadüra è un buon motivo da solo per fare il viaggio. Per chi vuole confrontare due esperienze gastronomiche di eccellenza lodigiana nello stesso weekend, vale la pena sapere che la Sagra di Abbadia Cerreto 2026 si era tenuta nelle settimane precedenti — un altro appuntamento della provincia di Lodi da tenere nel radar.
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Il programma di Le Forme del Gusto 2026: degustazioni, laboratori e mercato
Il festival si articola attorno a tre assi principali. Il primo è la mostra-mercato: decine di stand animano Piazza della Vittoria e Piazza Broletto con produttori e artigiani del cibo del Lodigiano e non solo — un percorso in cui è possibile assaggiare, comprare e parlare direttamente con chi fa le cose. Il secondo asse sono le degustazioni e i laboratori aperti al pubblico: momenti guidati dedicati agli abbinamenti cibo-vino, alle tecniche di lavorazione del formaggio, alle storie dei produttori. Il terzo è il programma di approfondimento con esperti del settore agroalimentare e, in parallelo, le visite guidate al patrimonio artistico della città.
Al momento della pubblicazione di questo articolo il programma dettagliato dei singoli laboratori e degli incontri per l'edizione 2026 non era ancora stato pubblicato dagli organizzatori: per il calendario completo e gli eventuali aggiornamenti fanno fede i canali ufficiali su leformedelgusto.it e la pagina Facebook dell'evento. Vale la pena monitorarli nei giorni precedenti, perché spesso i dettagli vengono rilasciati a ridosso dell'evento.
Orari, ingresso e informazioni pratiche
| Date | 25, 26 e 27 settembre 2026 |
| Orari | Dalle 9:00 alle 19:00 (tutti e tre i giorni) |
| Ingresso | Libero e gratuito |
| Dove | Piazza della Vittoria e Piazza Broletto, Lodi (LO) |
| Come arrivare | Da Milano: ~34-40 km in auto (23-47 min) · In treno: Milano Rogoredo o Centrale → Lodi, meno di 30 min · Le due piazze sono nel centro storico pedonale |
In sintesi
Le Forme del Gusto 2026 si tiene a Lodi, in Piazza della Vittoria e Piazza Broletto, dal 25 al 27 settembre, tutti i giorni dalle 9:00 alle 19:00. Ingresso gratuito. Protagonisti: Grana Padano DOP, raspadüra e prodotti agroalimentari del Lodigiano. A meno di 40 km da Milano, ottimo in treno.
Per il programma aggiornato e tutte le informazioni ufficiali, consulta il sito ufficiale Le Forme del Gusto.
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Come arrivare a Lodi e perché vale la pena restare
Lodi è una delle città lombarde più sottovalutate dagli abitanti di Milano. Eppure è a poco più di 30 minuti in treno dalla stazione di Rogoredo, collegata direttamente dalla linea Milano–Bologna: bastano un regionale o un intercity e si arriva nel centro storico senza pensare al parcheggio. Per chi preferisce l'auto, la A1 (uscita Lodi) copre la distanza in circa 30-40 minuti dal raccordo milanese.
Una volta in città, Piazza della Vittoria è a pochi minuti a piedi dalla stazione: il centro storico è compatto e si gira comodamente. Se vuoi abbinare il festival a una passeggiata, il Duomo di Lodi (XII secolo) e l'Incoronata — uno dei più preziosi esempi di architettura rinascimentale lombarda — sono a portata di qualche centinaio di metri dagli stand. Il festival prevede proprio visite guidate alla città: un modo intelligente per non ridurre la giornata al solo banco del formaggio.
Per chi vuole esplorare altri eventi gastronomici nel lodigiano e nelle province vicine, la pagina sagre e mercatini vicino a me, provincia per provincia raccoglie tutti gli appuntamenti aggiornati della Lombardia. Nello stesso fine settimana, chi vuole allargare il giro verso l'Oltrepò Pavese può tenere a mente il Festival del Salame di Varzi DOP, un altro festival gastronomico di qualità dedicato a un prodotto DOP lombardo.
Il Grana Padano e la raspadüra: cosa aspettarsi dagli stand
Chi non conosce la raspadüra merita un paragrafo a parte. Si tratta di una preparazione esclusivamente lodigiana: il formaggio giovane — il Granone Lodigiano nella sua versione fresca — viene raschiato con un coltello a lama larga per ottenere sottilissimi petali traslucidi, quasi veli di formaggio. Il risultato è qualcosa di diverso da qualsiasi altro formaggio che si possa trovare al supermercato: fondente, delicato, con una sapidità contenuta. Viene servito su tutto — risotto, polenta, carne, ma anche solo su un pezzo di pane — ed è uno di quei prodotti tipici "di nicchia" nel senso migliore: difficile da esportare, facile da amare sul posto.
Il Grana Padano DOP ha invece una distribuzione molto più larga, ma assaggiarlo in un festival con i produttori presenti è un'altra cosa rispetto alla fetta sotto vuoto della grande distribuzione: si trovano stagionature diverse, spiegazioni su come cambiano i profili aromatici mese dopo mese, abbinamenti con miele e mostarda che nella versione da supermercato non si immaginano. Entrambi i prodotti saranno al centro di degustazioni guidate — anche questo è un buon motivo per non limitarsi a passare di corsa tra gli stand.
Domande frequenti su Le Forme del Gusto 2026
L'ingresso a Le Forme del Gusto è gratuito?
Sì, l'ingresso alla manifestazione è libero e gratuito. Le degustazioni presso i singoli stand potrebbero avere un costo — verificare direttamente con i produttori presenti.
Quali sono gli orari di Le Forme del Gusto 2026?
L'evento è aperto tutti e tre i giorni (25, 26 e 27 settembre 2026) dalle 9:00 alle 19:00.
Dove si svolge Le Forme del Gusto a Lodi?
In Piazza della Vittoria e Piazza Broletto, nel centro storico di Lodi. Entrambe le piazze sono a pochi minuti a piedi dalla stazione ferroviaria.
Ci sono altri eventi nel lodigiano questo weekend?
La pagina sagre e mercatini vicino a me raccoglie tutti gli appuntamenti aggiornati della provincia di Lodi e delle province confinanti.
Tre giorni per riscoprire un territorio che sa di più di quello che mostra
Le Forme del Gusto non è solo un mercato del formaggio. È uno di quegli eventi in cui il cibo diventa il pretesto per conoscere un territorio — la sua storia agricola, i suoi produttori, l'architettura della piazza che li ospita. Quattordici edizioni sono la prova che il format funziona e che il pubblico continua a tornarci. Se non hai mai messo Lodi nell'agenda del weekend, questo è un buon momento per farlo: i treni da Milano ci mettono meno di un'ora, l'ingresso è gratuito, e la raspadüra da sola vale il biglietto del regionale.
Trasparenza sulle fonti. WeekendLombardia è un blog indipendente: non siamo gli organizzatori di questa manifestazione e non gestiamo prenotazioni, biglietti o informazioni ufficiali. Le informazioni di questa pagina sono raccolte da fonti pubbliche e possono cambiare: fanno fede sempre le comunicazioni degli organizzatori.
Fonti consultate: solosagre.it (aggregatore, cross-check date), leformedelgusto.it (sito ufficiale organizzatori). Pagina aggiornata al 14 settembre 2026. Segnalazioni e correzioni sono benvenute tramite la pagina contatti.
A cura della redazione WeekendLombardia