C'è un momento preciso, ogni primavera bergamasca, in cui il profumo di farina di grano saraceno bruciata sul rame annuncia qualcosa di più grande di una semplice cena: annuncia che è tornata la taragna. 🔒 Dal 10 al 12 aprile 2026, Bagnatica accende i fornelli per la seconda edizione del Festival della Polenta Taragna, tre giorni in cui la tradizione culinaria delle valli bergamasche scende in piazza e diventa festa collettiva. Ma cosa rende questo appuntamento diverso da una sagra qualunque? La risposta è nel menù, nel palco e in quello che succede la domenica.
Menù della Sagra: Polenta Taragna, Casoncelli e Grigliate
La regina del menù: la polenta taragna
La polenta taragna è molto più di un piatto invernale: è il risultato di una ricetta tramandata nelle case delle valli bergamasche da generazioni. Si prepara con farina di grano saraceno — la stessa che dà il caratteristico colore scuro e il sapore deciso — mescolata con formaggio filante, spesso branzi o formai de mut, fino a ottenere una consistenza cremosa e avvolgente. Al festival di Bagnatica la potrete gustare in sei varianti: in purezza (€ 7,00), oppure abbinata a brasato (€ 15,00), funghi (€ 13,00), salamella (€ 11,00), costine (€ 14,00) o spiedino (€ 12,00). Se siete indecisi, la domenica è disponibile il Piatto Tris Speciale a € 20,00: un primo, una porzione di carne alla griglia e polenta taragna — il modo migliore per non scegliere.
Pizzoccheri, casoncelli e griglia: il meglio della tradizione
Il menù non si ferma alla taragna. Trovate anche i pizzoccheri (€ 12,00), pasta di grano saraceno tipica della Valtellina, e i casoncelli (€ 10,00), la pasta ripiena più amata del Bergamasco, farcita con carne, pane, formaggio e uvetta secondo la ricetta tradizionale. Per chi preferisce la brace, c'è la grigliata mista (€ 17,50), costine, spiedini, salamella e alette. I più piccoli hanno il loro menù dedicato: cotoletta con patatine a € 9,00. 🔒 Alla sagra di Bagnatica, ogni piatto racconta una geografia precisa: dalla farina nera delle valli alla pasta ripiena della pianura, il menù è una mappa edibile della provincia bergamasca.
Dolci e bevande
Per chiudere in dolcezza: cheesecake, semifreddo torroncino o pannacotta, tutti a € 6,00. Da bere, birra (anche gluten free), vini, spritz, gin tonic e amari. L'atmosfera è quella giusta per fermarsi più del previsto.
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Programma degli Eventi: Concerti Live e Animazione per Bambini
Venerdì e sabato: musica dal vivo sotto le stelle
Nelle sere di venerdì 10 e sabato 11 aprile, il parcheggio del campo sportivo di Bagnatica si trasforma in un piccolo festival musicale. Venerdì 10 aprile alle 21:30 sale sul palco la Pooh Classic Tribute Band, per rivivere i brani più amati di una delle band italiane più longeve. Sabato 11 aprile alle 21:30 è invece il turno della 883 Cisco Band, che ripropone il repertorio del duo pavese che ha segnato gli anni Novanta. Due programmi pensati per un pubblico che con quelle canzoni ha condiviso momenti importanti della propria vita.
Domenica: giornata per tutta la famiglia
La domenica 12 aprile l'atmosfera cambia. Dalle 12:30 alle 14:30 sono attive due animatrici dedicate con un programma pensato per i bambini: truccabimbi, babydance e laboratori creativi. I genitori possono così mangiare con tranquillità mentre i piccoli sono coinvolti e sorvegliati. Un dettaglio di cura organizzativa che fa la differenza.
Vi piace l'idea di una domenica in cui non dovete scegliere tra mangiare bene e tenere occupati i vostri figli? A Bagnatica hanno già risolto il problema.
Orari, Servizio d'Asporto e Informazioni Utili per il Fine Settimana
Orari di apertura
L'evento segue un calendario preciso:
- Venerdì 10 aprile: dalle 18:30 alle 24:00
- Sabato 11 aprile: dalle 12:00 alle 14:30 e dalle 18:30 alle 24:00
- Domenica 12 aprile: dalle 12:00 alle 14:30 e dalle 18:30 alle 24:00 (cucina chiude alle 21:00)
Non si accettano prenotazioni: l'ingresso è libero e ci si siede al primo posto disponibile.
Servizio d'asporto
Per chi preferisce gustare la taragna a casa propria, è disponibile il servizio d'asporto negli orari 11:30–12:30 e 18:30–19:30 (quando la cucina è aperta). Un'opzione comoda, soprattutto per chi vuole portare qualcosa ai familiari che non possono essere presenti.
Come arrivare
Il festival si svolge al parcheggio del campo sportivo in Via Portico, Bagnatica (BG). Bagnatica è un comune nella parte sud-est dell'hinterland bergamasco, facilmente raggiungibile in auto dalla SS42 o dalla tangenziale di Bergamo in direzione Seriate. Per chi viaggia in treno, la stazione più vicina è Bergamo, da cui si può proseguire con i servizi di autobus locali verso Bagnatica. Si consiglia di verificare gli orari del trasporto pubblico sui canali ufficiali.
Cosa Vedere nei Dintorni di Bagnatica
Seriate e il Parco del Serio
A pochi minuti da Bagnatica si trova Seriate, con il suo centro storico e la vicinanza al Parco Locale d'Interesse Sovracomunale del Serio: un'area verde che costeggia il fiume Serio, ideale per una passeggiata mattutina prima di raggiungere la sagra. Un modo per combinare natura e gastronomia nello stesso weekend.
Bergamo Alta
Chi arriva da fuori provincia non può ignorare Bergamo Alta, a una manciata di chilometri. Le mura veneziane patrimonio UNESCO, Piazza Vecchia e il Battistero di Santa Maria Maggiore offrono una mezza giornata culturale densa. 🔒 Abbinare una visita a Bergamo Alta con una sera al Festival della Polenta Taragna significa chiudere il weekend con due esperienze che si completano: storia e tavola, pietra antica e polenta fumante.
I Colli di Bergamo
A est di Bergamo, i Colli di Bergamo offrono percorsi ciclopedonali e panorami sulla pianura padana, adatti a chi vuole smaltire con una camminata le abbondanti portate del festival. I sentieri del Parco dei Colli di Bergamo sono ben segnalati e accessibili anche per chi non è un escursionista esperto.
Informazioni Pratiche
| 📍 Dove | Parcheggio Campo Sportivo, Via Portico – Bagnatica (BG) |
| 📅 Quando | 10, 11 e 12 aprile 2026 |
| 🕒 Orari | Ven 18:30–24:00 | Sab e Dom 12:00–14:30 / 18:30–24:00 |
| 🎟 Ingresso | Libero (no prenotazioni) |
| 🔗 Evento | Pagina Facebook ufficiale |
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Tre giorni di sapori veri, musica che conosce a memoria e tavoli condivisi con estranei che diventano vicini di posto. Il Festival della Polenta Taragna di Bagnatica non ha bisogno di grandi promesse: parla direttamente allo stomaco — e al cuore. Ci vediamo in Via Portico.
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