Dal Sebino alla tavola: l'eccellenza gastronomica di Sulzano
Dal 3 al 31 ottobre 2025 torna la XXI edizione della Sagra del Cinghiale: un intero mese di menu dedicati nei migliori ristoranti di Sulzano per scoprire i sapori autentici della tradizione bresciana.
Un evento enogastronomico d'autunno in Lombardia
Sulle rive del Lago d'Iseo, la Sagra del Cinghiale di Sulzano rappresenta uno degli eventi enogastronomici autunnali più attesi in Lombardia. Per tutto il mese di ottobre, cinque ristoranti locali proporranno menu speciali dedicati al cinghiale, ideali per chi cerca cosa fare in Lombardia a ottobre.
Quando si svolge?
La sagra si terrà dal 3 al 31 ottobre 2025 nei ristoranti aderenti. È sempre necessaria la prenotazione presso i locali partecipanti per gustare i menu speciali dedicati al cinghiale.
Dove si svolge e come arrivare?
L'evento coinvolge 5 ristoranti di Sulzano, facilmente raggiungibili in auto tramite la SS510 Sebina o in treno con la linea Brescia-Iseo-Edolo. Ottima meta anche per gite fuori porta da Milano e weekend romantici sul Lago d'Iseo.
I ristoranti partecipanti e i loro menu
🍽️ Trattoria da Fopela - 35€
Via Nistisino, 41 - Tel. 371 464 3087
- Primo: Tagliatelle all'uovo con salmì di cinghiale
- Secondo: Cinghiale in umido con polenta
- Dolce: Dolce della casa
- Incluso: Acqua e caffè
🍽️ La Veranda by Rivalago - Chef Luigi Falanga - 45€
Via Cadorna, 7 - Tel. 030 985 011
- Antipasto: Millefoglie di patate e porcini con salumi di cinghiale e fonduta di malga
- Primo: Ravioli di burrata con ragù di cinghiale in salmì
- Secondo: Cremoso al mais con stinco cotto a bassa temperatura speccato al vin brulè e sottobosco
- Dolce: Flan al cioccolato dal cuore morbido con gelato
🍽️ Le Tre Vele dalla Chica - 30€
Via Industriale, 5 - Tel. 328 375 4705
- Primo: Spaghetti al ragù di cinghiale
- Secondo: Spezzatino di cinghiale in umido con patate al forno
- Dolce: Dolce della casa
- Incluso: Acqua, 1/4 di vino della casa, Caffè
🍽️ Nonna Nura Cucina & Brace - 35€
Via Nistisino, 39 - Tel. 377 396 1806
- Antipasto: Bao con genovese di cinghiale
- Primo: Pappardelle fatte in casa con ragù di cinghiale
- Secondo: Brasato di cinghiale al Barbera con purè di patate
- Incluso: Acqua, 1/4 di vino della casa bianco o rosso, Caffè
🍽️ Trattoria Cacciatore - 35€
Via Molini, 28 - Tel. 030 985 184
*Disponibile solo dal Venerdì alla Domenica
- Piccolo benvenuto
- Primo: Tagliatelle di pasta fresca con la bolognese di cinghiale
- Secondo: Bocconcino di cinghiale con polenta
- Incluso: Acqua e caffè
Curiosità sulla tradizione
La caccia al cinghiale ha radici antiche nel territorio del Sebino. Le ricette tipiche, come le celebri pappardelle al ragù, valorizzano questa tradizione trasformandola in eccellenza gastronomica che ogni anno attrae appassionati da tutta la Lombardia.
Consiglio per i visitatori
Prenotate con anticipo il vostro tavolo e approfittate dell'intero mese di ottobre per scoprire le diverse interpretazioni del cinghiale. Ogni ristorante offre una proposta unica, dai piatti più tradizionali alle rivisitazioni gourmet. Per un weekend completo, abbinate la cena a una passeggiata lungo il Lago d'Iseo.
| 📅 Date | 3-31 ottobre 2025 (XXI edizione) |
|---|---|
| 📍 Dove | 5 ristoranti di Sulzano (BS), Lago d'Iseo |
| 💰 Prezzi | Da 30€ a 45€ per menu completo |
| 📞 Prenotazioni | Sempre necessarie presso i singoli ristoranti |
| 🍷 Specialità | Pappardelle al ragù di cinghiale, brasato, spezzatino |
| ℹ️ Info | 030 985 088 - sulzano@visitlakeiseo.info |
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Menu e prezzi potrebbero variare: verifica sempre con i ristoranti o contattando Visit Lake Iseo.