Dire, Fare, Nebbiolo: un fine settimana dedicato al Nebbiolo delle Alpi a Chiavenna
Chiavenna, una delle perle della Valtellina, si appresta a ospitare uno degli eventi più attesi dell’autunno: Dire, Fare, Nebbiolo. Nei giorni di venerdì 20 e sabato 21 settembre, il centro storico di Chiavenna diventerà un laboratorio del gusto a cielo aperto, con degustazioni, assaggi e incontri dedicati al Nebbiolo delle Alpi, il vitigno simbolo della Valtellina.
Organizzato dal Consorzio di Tutela dei Vini di Valtellina, l’evento offre un’esperienza unica per scoprire le eccellenze vinicole del territorio, accompagnate dai prodotti tipici e dalle proposte culinarie locali. Con ben tre appuntamenti previsti, gli appassionati avranno l'opportunità di vivere un viaggio enogastronomico senza precedenti.
Venerdì 20 settembre: serata esclusiva all'Ex Convento delle Agostiniane
Il primo appuntamento si terrà venerdì 20 settembre, dalle ore 19:00, nella suggestiva cornice dell’Ex Convento delle Agostiniane. Questa serata esclusiva, al costo di 65,00 € a persona, prevede un percorso enogastronomico che celebra i sapori della Valtellina, con abbinamenti tra piatti della tradizione e vini del territorio.
Le proposte enogastronomiche includono:
- Verticale di formaggi – Azienda Agricola Barelli Gabriele
- Crostone abbrustolito con carpaccio di filetto di manzo scottato, fichi glassati al Nebbiolo, ricotta e misticanza – Bar Vicini Wine Bistrot
- Brisaola della Valchiavenna taglio sottofesa – Brisaola Fazari
- Brisaola della Valchiavenna taglio sottofesa affumicata – Del Curto Macelleria
- Filetto di trota salmonata confit su cicorino rosso e crescenza – MatLab Laboratorio Gastronomico
- Stracotto di manzo della Valchiavenna al Nebbiolo delle Alpi su disco di polenta croccante – Osteria Micheroli
- Taroz con salamino di cervo – Ristorante Crotto Ombra
- Tortello reverse in camouflage di capriolo e sottobosco – Ristorante Il Locale
- Grano turco caramellato, spuma al miele, semifreddo al latte di capra – Ristorante Villa Giade
La serata sarà un'opportunità unica per degustare i vini del Nebbiolo delle Alpi, accompagnati da queste prelibatezze locali.
Sabato 21 settembre: degustazione e talk show in Piazza G. Bertacchi
Il secondo appuntamento si svolgerà sabato 21 settembre in Piazza G. Bertacchi, con un evento all’aperto che unisce degustazione e cultura. Al costo di 20,00 € a persona, i partecipanti potranno assistere a uno speciale talk show con cinque produttori di Nebbiolo delle Alpi che racconteranno le loro storie e i segreti del vitigno. Le denominazioni protagoniste saranno:
- Valtellina Superiore Docg Maroggia 2019 – Assoviuno
- Valtellina Superiore Docg Sassella Il Glicine 2021 – Sandro Fay
- Valtellina Superiore Docg Grumello Riserva Buon Consiglio 2016 – Arpepe
- Valtellina Superiore Docg Inferno Flammante 2020 – Tenuta Scerscé
- Valtellina Superiore Docg Valgella Riserva Vigneto Pizaméi – Balgera
Questo evento all’aperto sarà l’occasione perfetta per immergersi nell’atmosfera di Chiavenna, tra storia, cultura e sapori unici.
Sabato 21 settembre: cena all'Ex Convento delle Agostiniane
A concludere il fine settimana ci sarà una seconda serata all'Ex Convento delle Agostiniane, sabato 21 settembre, con un percorso gastronomico simile a quello del giorno precedente. Al prezzo di 40,00 € a persona, i partecipanti potranno nuovamente gustare i sapori autentici della Valtellina, con le stesse proposte culinarie che fondono innovazione e tradizione. L’esperienza sarà arricchita dalla presenza dei produttori di vini valtellinesi che accompagneranno i piatti con le loro migliori etichette.
Prenotazione e informazioni
L'evento Dire, Fare, Nebbiolo è a numero chiuso, quindi è fondamentale prenotare in anticipo per assicurarsi un posto. Per partecipare, è possibile contattare gli organizzatori tramite email a stradadelvinovaltellina@gmail.com o telefonare al +39 351 250 9413.
Non perdere questa straordinaria occasione per scoprire il Nebbiolo delle Alpi e assaporare il meglio della cucina valtellinese, in una cornice storica e suggestiva come Chiavenna.
Per info e prenotazioni: https://valtellinawinefestival.it/
