Questa sagra è arrivata alla sua venticinquesima edizione ed è profondamente radicata nel territorio del Basso mantovano, vocato a tartufo. La manifestazione arriva senza neppure un fine settimana di stacco dall'altra sagra storica, quella dell'altra località che forma il Comune di Borgocarbonara: la Fiera nazionale di Borgofranco sul Po. Nel periodo autunnale nel Basso mantovano sono molte le sagre legate al tartufo bianco.
L'inaugurazione sarà questa sera alla sala polivalente vicino al campo sportivo, la Pro loco carbonarese è già a lavoro da diversi giorni e tutto è pronto per accogliere la prima serata che inizierà alle 19. I piatti al tartufo si potranno gustare anche domani, sia a pranzo, dalle 12, che a cena, dalle 19, lunedì sera e martedì sia a pranzo che a cena. La Tartufesta tornerà poi venerdì 4 novembre con il secondo fine settimana e si concluderà il fine settimana successivo.
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