La Sagra della Polenta Taragna di Spirano aveva tre weekend in calendario e ne ha adesso quattro: agli appuntamenti già annunciati si aggiunge quello di venerdì 13, sabato 14 e domenica 15 novembre 2026. Il resto non cambia: la 12ª edizione si tiene al Palaspirà, a Spirano, in provincia di Bergamo, ed è organizzata da Chiosco Café.
Per chi ama la polenta scura di grano saraceno, il calendario allungato è un invito a prendersela con calma. Si parte il 23 ottobre e si può andare un weekend alla volta, senza l'ansia di dover scegliere l'unica data buona. Chi ha perso il primo fine settimana ne ha ancora tre davanti.
Quale weekend scegliere dipende da come ti organizzi. Qui sotto trovi le date giorno per giorno e quando si mangia, pranzo o cena. Più avanti trovi anche quello che il comunicato ancora non dice, utile da sapere prima di mettersi in macchina.
Quando si tiene la Sagra della Polenta Taragna a Spirano nel 2026?
Le date sono quattro, tutte consecutive e tutte a cavallo del fine settimana. In ordine: dal 23 al 25 ottobre, dal 30 ottobre al 1° novembre, dal 6 all'8 novembre e, ultima arrivata, dal 13 al 15 novembre 2026. Sul calendario vuol dire venerdì, sabato e domenica per quattro settimane di fila.
- Primo weekend: venerdì 23, sabato 24 e domenica 25 ottobre
- Secondo weekend: venerdì 30, sabato 31 ottobre e domenica 1° novembre
- Terzo weekend: venerdì 6, sabato 7 e domenica 8 novembre
- Quarto weekend (nuovo): venerdì 13, sabato 14 e domenica 15 novembre
Il 1° novembre cade di domenica ed è anche la festa di Ognissanti. Nello schema indicato dagli organizzatori rientra quindi fra le «domeniche e festivi», cioè pranzo e cena. L'aggiunta del quarto weekend è la novità dell'ultimo comunicato, e le altre date restano confermate.
Quattro weekend consecutivi lasciano margine. Puoi andare con la famiglia in uno e con gli amici in un altro, oppure tenerne uno di scorta se il primo salta per un impegno.
Che cos'è la polenta taragna e perché è un piatto così lombardo?
La polenta taragna è la versione «ricca» della polenta: si prepara con farina di mais e farina di grano saraceno, da cui il colore più scuro e il sapore più deciso. Di solito si condisce con burro e formaggio. È un piatto delle valli e delle zone prealpine lombarde, dove il grano saraceno ha una lunga tradizione, e la Bergamasca la rivendica da sempre tra i suoi piatti da cucina di casa.
Secondo l'etimologia più diffusa, il nome viene dal «tarài», il bastone di legno con cui si rimestava a lungo il paiolo. È un piatto di pazienza e di fatica al fuoco, e questo spiega perché sia diventato il protagonista di tante sagre autunnali.
Come arriverà nel piatto a Spirano, il comunicato non lo dice. Nelle valli la taragna si trova spesso accompagnata da formaggi fusi, salumi, brasati o funghi, ma quello è il quadro generale e non il menù della sagra. Vale anche il contrario: l'annuncio parla di servizio bar e ristoro e non cita spettacoli, mercatini o altro intrattenimento. Se cerchi una festa di paese con il programma pieno, non è quello che è stato annunciato.
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Orari, ingresso e prenotazione: cosa si sa già e cosa no?
Quello che il comunicato dice con chiarezza è lo schema del servizio. Il venerdì e il sabato si cena, mentre la domenica e i giorni festivi si pranza e si cena. È la regola di base per tutti e quattro i weekend. Se vuoi pranzare alla sagra, il giorno giusto è la domenica, e nel secondo weekend anche il 1° novembre.
Al momento della pubblicazione di questo articolo, gli orari precisi di apertura, il menù, i prezzi e le condizioni di prenotazione per l'edizione 2026 non sono stati comunicati dagli organizzatori: fanno fede i canali ufficiali. Nelle sagre capita che le cene al coperto chiedano di prenotare, mentre ai banchi si mangia senza. Per Spirano non c'è alcuna indicazione, quindi conviene chiedere prima di muoversi, soprattutto se vai in gruppo.
| Date | 23-25 ottobre, 30 ottobre-1° novembre, 6-8 novembre, 13-15 novembre 2026 |
| Servizio ristoro | Venerdì e sabato: cena. Domeniche e festivi: pranzo e cena |
| Dove | Palaspirà, Spirano (BG) |
| Organizzazione | Chiosco Café |
In sintesi
La 12ª Sagra della Polenta Taragna si tiene al Palaspirà di Spirano (BG) in quattro weekend consecutivi, dal 23 ottobre al 15 novembre 2026. Il venerdì e il sabato si cena, la domenica e i festivi si pranza e si cena. Menù, prezzi e prenotazione non sono ancora stati comunicati.
Per gli aggiornamenti, il riferimento è il sito ufficiale della sagra (pagina Facebook dello staff). L'indirizzo esatto del Palaspirà non è nel comunicato: per il percorso conviene partire dal nome del luogo e controllare sulla pagina ufficiale.
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Dopo la polenta: quali altre sagre bergamasche si possono cercare?
Se la polenta taragna ti ha messo voglia di girare le tavole della provincia di Bergamo, l'elenco più comodo è la pagina delle sagre questo weekend in Lombardia. È ordinata provincia per provincia e viene tenuta aggiornata: così capisci subito cosa c'è nel Bergamasco e cosa nel resto della regione.
Restando in tema taragna, abbiamo già raccontato la TaragnaFest di Roncola, un'altra manifestazione bergamasca costruita attorno allo stesso piatto. Sono eventi diversi, con organizzazione e luogo propri, quindi ha senso leggerli come due modi di mangiare la stessa polenta.
Chi preferisce cambiare menù può dare un'occhiata alla Sagra di San Vito a Guzzanica, anch'essa in provincia di Bergamo, dove i protagonisti sono i casoncelli.
Un consiglio semplice per organizzarsi: con quattro weekend a disposizione puoi decidere all'ultimo, guardando previsioni e impegni, quale venerdì, sabato o domenica scegliere. L'unico dato da controllare sempre è l'aggiornamento della pagina ufficiale.
Quali sono le date della Sagra della Polenta Taragna a Spirano 2026?
Dal 23 al 25 ottobre, dal 30 ottobre al 1° novembre, dal 6 all'8 novembre e, come nuova aggiunta, dal 13 al 15 novembre 2026.
Dove si svolge la sagra?
Al Palaspirà, a Spirano, in provincia di Bergamo. La 12ª edizione è organizzata da Chiosco Café.
Si mangia a pranzo o a cena?
Il venerdì e il sabato è previsto il servizio a cena. La domenica e i giorni festivi si pranza e si cena.
Menù, prezzi e prenotazione sono già stati comunicati?
No, non nel comunicato. Per queste informazioni fa fede la pagina ufficiale dello staff della sagra.
Perché segnarsi adesso le date della sagra di Spirano?
Perché il calendario si è già mosso una volta, ed è sempre bene tenere d'occhio una sagra che aggiunge appuntamenti. Quattro weekend consecutivi significano più possibilità di trovare il momento giusto, ma anche più occasioni per rimandare e poi dimenticarsene. Meglio fissare subito il weekend che preferisci e controllare la pagina ufficiale per menù e prenotazione quando saranno comunicati.
Se questo fine settimana vuoi un'altra idea sempre nel Bergamasco, trovi la Sagra del Pesce Fritto di Sarnico nelle nostre pagine. E per le novità dei prossimi weekend puoi seguirci su Facebook.
Trasparenza sulle fonti. WeekendLombardia è un blog indipendente: non siamo gli organizzatori di questa manifestazione e non gestiamo prenotazioni, biglietti o informazioni ufficiali. Le informazioni di questa pagina sono raccolte da fonti pubbliche e possono cambiare: fanno sempre fede le comunicazioni degli organizzatori.
Fonti consultate: il comunicato dell'evento e le informazioni dell'organizzazione (Chiosco Café, pagina Facebook dello staff della sagra). Pagina aggiornata al 1 ottobre 2026. Segnalazioni e correzioni sono benvenute tramite la pagina contatti.
A cura della redazione WeekendLombardia