Ottobre porta in Val Masino un appuntamento che trasforma la valle in un lungo tavolo imbandito: Sapori d'Autunno 2026, tre weekend tematici consecutivi dedicati alla cucina del territorio, ciascuno con un ingrediente protagonista. Funghi il primo, selvaggina il secondo, castagne il terzo. Sei strutture ricettive della valle — ristoranti, rifugi, hotel — aderiscono insieme, ognuna con i propri menù, tutte immerse nei colori del foliage valtellinese che in questo periodo è al suo apice.
La rassegna è arrivata all'edizione 2026 con un format già collaudato: non una sagra unica in un'unica piazza, ma un'esperienza diffusa in tutto il territorio della Val Masino, a circa 120 km da Milano (poco meno di due ore in auto). L'evento coinvolge anche due negozi di alimentari locali e un appuntamento speciale — "Due Passi di Gusto" — che permette di vivere il territorio anche a piedi, con degustazioni lungo il cammino. Di seguito, tutto quello che sappiamo sull'edizione 2026 e come prepararsi alla visita.
Quali sono le date di Sapori d'Autunno Val Masino 2026?
La rassegna si articola su tre weekend di ottobre e novembre 2026, ciascuno dedicato a un prodotto tipico della stagione:
- 🍄 Weekend dei Funghi — 18 e 19 ottobre 2026
- 🦌 Weekend della Selvaggina — 25 e 26 ottobre 2026
- 🌰 Weekend delle Castagne — 1 e 2 novembre 2026
Il comunicato ufficiale parla anche di date leggermente diverse per alcuni appuntamenti (17–18, 24–25 ottobre e 31 ottobre–1 novembre): le date precise per il 2026 non sono ancora state confermate sul sito della manifestazione al momento della pubblicazione. Fanno fede le comunicazioni degli organizzatori sui canali ufficiali, in particolare su www.valmasino.info.
È il format classico della rassegna: chi viene nel primo weekend trova i menù a base di funghi porcini e chiodini dei boschi circostanti; chi torna nel secondo trova piatti di cervo, capriolo o cinghiale; il terzo weekend è il più dolce, con le castagne della valle protagoniste di primi piatti, dolci e abbinamenti creativi.
Cosa si mangia a Sapori d'Autunno? I tre weekend del gusto
La forza di questa rassegna è che ogni struttura partecipante elabora i propri menù a partire dall'ingrediente della settimana. Non si mangia tutti lo stesso piatto: ciascun ristorante o rifugio interpreta il tema con la propria cucina, dando vita a un'offerta variegata che vale la pena esplorare. I menù specifici per l'edizione 2026 sono in arrivo: gli organizzatori comunicano le proposte del weekend in avvicinamento, anche tramite QR code nelle locandine ufficiali.
Le strutture che aderiscono alla rassegna 2026 sono:
- Camping Sasso Remenno
- Rifugio Luna Nascente
- Hotel Ristorante Rustichella
- Hotel Ristorante Miramonti
- Hotel Ristorante Fiorelli
- Albergo S. Cristina
Partecipano anche gli Alimentari Sertori Massimo e gli Alimentari Barola, con prodotti tipici e specialità locali da portare a casa. Un'occasione per fare scorta di sapori valtellinesi prima di rientrare in città. La Val Masino rientra in quel filone di enogastronomia montana in cui il legame tra territorio e tavola non è solo marketing: i funghi vengono raccolti nei boschi della valle, la selvaggina è quella delle quote alte della Valchiavenna e della Valmasino stessa.
Se ti interessano altri appuntamenti enogastronomici del territorio provinciale, la Sagra dei Crotti 2026 di Chiavenna — a pochi chilometri di distanza, in Val Chiavenna — è un altro classico dell'autunno valtellinese.
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Come funziona "Due Passi di Gusto" e quanto costa?
All'interno della rassegna, nei weekend dei Funghi e della Selvaggina (sabato 18 e sabato 25 ottobre) torna "Due Passi di Gusto in Val Masino": una passeggiata-degustazione pomeridiana con cinque tappe nel territorio della valle.
Il percorso include assaggi di prodotti tipici, vini e grappe di Valtellina, e si svolge nell'arco pomeridiano. I prezzi indicati per l'edizione 2025 — che riportiamo come riferimento storico, non come conferma per il 2026 — erano:
| Categoria | Prezzo 2025 (indicativo) |
|---|---|
| Adulti intero | € 28,00 |
| Ridotto adulti/ragazzi 12+ (no vino) | € 15,00 |
| Bambini 4–11 anni | € 10,00 |
| 0–3 anni | Gratis |
I prezzi e le modalità di prenotazione per l'edizione 2026 li comunica la Pro Loco sui canali ufficiali. Per informazioni e prenotazioni è attivo il numero +39 334 399 9703.
Dove mangiare a Sapori d'Autunno e come organizzarsi
Ogni ristorante e rifugio aderente ha i propri orari e le proprie modalità. Come accade in molte rassegne gastronomiche di questo tipo — dove i posti a sedere sono limitati e la stagione è breve — è consigliabile contattare la struttura che preferisci prima di metterti in strada, specie per i weekend di punta. Il QR code nelle locandine ufficiali rimanda direttamente ai menù e alle prenotazioni di ciascuna struttura.
L'evento si inserisce in una stagione particolarmente ricca per il valtellinese: se ami la cucina di montagna e il binomio vino-territorio, la rassegna Morbegno in Cantina 2026 — dedicata ai vini della Valtellina — è un altro appuntamento che vale la pena mettere in agenda nelle settimane vicine.
- Evento: Sapori d'Autunno 2026 — rassegna enogastronomica autunnale
- Date: tre weekend di ottobre–novembre 2026 (18-19 ott · 25-26 ott · 1-2 nov — da confermare sui canali ufficiali)
- Temi: Funghi / Selvaggina / Castagne
- Dove: Val Masino (SO) — strutture diffuse nella valle
- Evento speciale: "Due Passi di Gusto" il 18 e 25 ottobre, prezzi da verificare per il 2026
- Info: www.valmasino.info · Tel. +39 334 399 9703
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Come arrivare in Val Masino da Milano e da Sondrio
La Val Masino si raggiunge dalla Valle del Mera, laterale rispetto alla Valchiavenna. Il punto di riferimento autostradale è l'uscita di Chiavenna sulla SS36 (Lecco–Spluga): da lì si percorre la statale verso Novate Mezzola e si risale la valle fino al comune di Val Masino. Da Milano il percorso è di circa 120 km, intorno alle due ore in auto. Da Sondrio sono invece circa 25–30 km (30–40 minuti).
Chi viene in treno può prendere la linea per Colico e poi proseguire verso Chiavenna, con poi un tragitto in auto o bus locale per raggiungere la valle. In autunno i colori del bosco lungo tutta la valle della Mera rendono il tragitto parte dell'esperienza: i larici e i faggi cambiano colore proprio nelle settimane della rassegna.
La Val Masino è un comune della provincia di Sondrio, in area valtellinese, ma si raggiunge geograficamente dalla Valchiavenna: chi viene da Como o da Lecco percorre la SS36 del Lago di Como e dello Spluga senza passare per Sondrio città. È un dettaglio utile per chi pianifica il percorso.
Domande frequenti su Sapori d'Autunno Val Masino 2026
Quali sono i tre temi di Sapori d'Autunno 2026?
I tre weekend tematici sono dedicati rispettivamente ai Funghi (18–19 ottobre), alla Selvaggina (25–26 ottobre) e alle Castagne (1–2 novembre 2026), secondo le indicazioni del comunicato ufficiale.
Devo prenotare per mangiare nelle strutture partecipanti?
Non è ancora stato comunicato se e come si prenota per il 2026. Considerato il formato diffuso della rassegna, conviene contattare direttamente la struttura che preferisci prima di partire, anche via QR code sul materiale ufficiale.
Quanto dista la Val Masino da Milano?
Circa 120 km, percorribili in poco meno di due ore in auto lungo la SS36 (Lecco–Chiavenna), con uscita a Chiavenna e poi risalita della Val Masino.
Ci sono altri eventi enogastronomici nel Sondriese in autunno?
Sì: la Sagra dei Crotti di Chiavenna e Morbegno in Cantina sono due appuntamenti classici della stagione autunnale in provincia di Sondrio.
Perché andare in Val Masino in autunno — e cosa aspettarsi
La Val Masino non è una destinazione di massa: è una laterale della Val Chiavenna, con un territorio fatto di pareti di granito, boschi e prati d'alta quota. In autunno i larici — che in Valtellina e nelle valli confinanti tingono il paesaggio di giallo intenso tra fine settembre e novembre — rendono questa stagione probabilmente la più bella per una visita. La rassegna Sapori d'Autunno è costruita intorno a questa finestra temporale precisa, con ingredienti che sono figli della stagione e del luogo.
Vale la pena essere onesti su cosa aspettarsi: non si tratta di una grande sagra di paese con bancarelle e palco, ma di una rassegna distribuita tra ristoranti e rifugi di una valle piccola e tranquilla. Chi cerca confusione e DJ set troverà delusione; chi vuole un weekend lento, buona cucina e un paesaggio fuori dall'ordinario troverà esattamente quello. La rassegna è sponsorizzata anche dalla Casa Vinicola Nera Pietro Nera, che garantisce la presenza di vini valtellinesi di qualità nel programma delle degustazioni.
Trasparenza sulle fonti. WeekendLombardia è un blog indipendente: non siamo gli organizzatori di questa manifestazione e non gestiamo prenotazioni, biglietti o informazioni ufficiali. Le informazioni di questa pagina sono raccolte da fonti pubbliche e possono cambiare: fanno fede sempre le comunicazioni degli organizzatori.
Fonti consultate: comunicato stampa ufficiale Sapori d'Autunno 2026, sito www.valmasino.info. Pagina aggiornata al 3 settembre 2026. Segnalazioni e correzioni sono benvenute tramite la pagina contatti.
A cura della redazione WeekendLombardia