Dal 2 al 5 ottobre 2026 Parona, piccolo borgo della Lomellina a confine tra Mortara e Vigevano, riapre le piazze alla sua festa più attesa: la Sagra dell'Offella, giunta alla 58ª edizione. Quattro serate — da venerdì a lunedì, con orario 19:00–22:00 (domenica aperta anche a pranzo dalle 12:00) — per celebrare il piccolo biscotto ovale con le punte affilate che due sorelle paronesi custodirono come un segreto a fine Ottocento. Musica, spettacoli di strada, mostra filatelica, carri allegorici e un RistoSagra con menu diverso ogni giorno: se abiti nel Pavese o stai cercando un weekend di sagre autentiche fuori dai circuiti più battuti, Parona vale il viaggio.
L'Offella di Parona: un biscotto nato da un segreto di famiglia
La storia dell'Offella è una di quelle leggende che resistono al tempo perché sono vere. Sul finire dell'Ottocento Pasqualina ed Elena Colli, due sorelle di Parona, misero a punto la ricetta di questo piccolo biscotto e non la rivelarono mai a nessuno. L'impasto — farina di frumento, burro, zucchero, uova e olio d'oliva lavorati fino alla tipica forma ovale con le punte — si tramanda ancora oggi di forno in forno, custodito come un bene comune del paese. In origine le Offelle erano così preziose da essere vendute non a peso ma a pezzo, e in quantità limitate: un lusso dolce, accessibile solo nei giorni di festa.
Il legame tra l'Offella e il calendario religioso è antico quanto la ricetta stessa. La patrona di Parona è la Madonna del Rosario, festeggiata la prima domenica di ottobre: in quei giorni il biscotto veniva offerto come segno di accoglienza a parenti e amici che arrivavano dai paesi vicini. Col tempo quella consuetudine ha smesso di essere privata e si è trasformata nella sagra che oggi conoscono in tutta la Lomellina. La Pro Loco ha anche depositato un marchio di garanzia per tutelare la genuinità del prodotto: solo chi rispetta gli ingredienti e i metodi tradizionali può chiamarlo "Offella di Parona".
Vale la pena sapere che Parona non è un caso isolato nella tradizione dolciaria pavese: la Lomellina è terra di riso, oche e prodotti da forno artigianali. Chi partecipa alla sagra e vuole approfondire può trovare abbinamenti golosi anche nelle altre sagre in provincia di Pavia in programma in autunno.
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Il programma completo: cosa succede venerdì, sabato, domenica e lunedì
Venerdì 2 ottobre si comincia alle 19:00 in Via Parrocchiale con l'apertura del RistoSagra e la "The Offella Night": cena con musica dal vivo, sax di Vincenzo Martella e dalle 22:00 dj set di Luca Teggi. Alle 20:30 apre anche il Banco di Beneficenza in Piazza Nuova e il Luna Park in Via Papa Giovanni XXIII.
Sabato 3 ottobre la giornata parte alle 8:30 con "Cultura in gioco" per bambini in Piazza Nuova. Alle 19:00 torna il RistoSagra con specialità a base di pesce. La serata si scalda con la Banda Musicale di Confienza alle 20:15 e si chiude in Piazza Nuova con "Festivalbar – un'estate italiana", tributo ai grandi successi degli anni '80 e '90.
Domenica 4 ottobre è il cuore della sagra. Dalle 9:00 fiera-mercato e mostra degli hobbisti; alle 11:00 Santa Messa solenne con processione; dalle 12:00 il RistoSagra apre con il Brasato. Il pomeriggio è uno spettacolo continuo: alle 15:30 "Un pomeriggio da fiaba" con Pasqualina e Pinotu, banda di Cernusco sul Naviglio, Mosson Drum & Bugle Corps, Banda del Passatore con le Fruste di Brisighella, carri allegorici. Alle 17:00, nella Piazzetta dell'Offella, il Forno F.lli Collivasone propone la degustazione del biscotto. Si chiude alle 18:00 con il lancio di palloncini multicolori "Offelle per il cielo".
Lunedì 5 ottobre la sagra si chiude in raccoglimento: alle 21:00 in Chiesa Parrocchiale la Santa Messa in suffragio dei defunti.
RistoSagra: cosa si mangia (e come prenotare)
Il RistoSagra è in Via Parrocchiale per tutta la durata della manifestazione. Ogni giorno ha la sua specialità: Fish and chips venerdì dalle 19:00, menu a base di pesce sabato dalle 19:00, Brasato domenica dalle 12:00. Sempre disponibili ravioli con sughi vari, salamelle con patatine, salam d'la dujä, gorgonzola, salame di cioccolato. La star della tavola è però lei: le Offelle alla crema Edmea, specialità della festa.
È possibile prenotare — anche per l'asporto fino all'orario di apertura — al numero 352 057 5758. Il menu completo è scaricabile tramite il QR code disponibile in loco. Una cosa pratica da sapere: per i posti a sedere alle cene del venerdì e sabato sera, con musica dal vivo, vale la pena chiamare per tempo — le serate animate tendono a riempirsi.
| Date | 2–5 ottobre 2026 |
| Orari | 19:00–22:00 (domenica anche dalle 12:00) |
| Luogo | Piazza Signorelli 1, Parona (PV) |
| Come arrivare | Parona è a circa 35 km da Pavia; dal casello A7 di Gropello Cairoli sono circa 10 minuti. Una volta in paese, segui le indicazioni per la sagra. |
| Prenotazioni RistoSagra | 352 057 5758 (anche asporto) |
La Sagra dell'Offella di Parona si tiene dal 2 al 5 ottobre 2026, ogni sera dalle 19:00 alle 22:00 (domenica aperta anche a pranzo). La sede è Piazza Signorelli 1. RistoSagra con specialità diverse ogni giorno; prenotazioni al 352 057 5758. Come quasi tutte le sagre di paese, non si paga un biglietto per entrare nell'area: si spende solo ai banchi. Per serate speciali o coperti riservati, verificare sui canali ufficiali.
Per tutte le informazioni aggiornate e il programma completo consulta il sito ufficiale del Comune di Parona.
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Parona e la Lomellina: cosa vedere nei dintorni
Parona si trova nella Lomellina profonda, quella pianura pavese che sta tra il Po e il Ticino e che d'estate tinge di verde le risaie fino all'orizzonte. Il paese conserva nel centro storico la Chiesa di San Siro — visitabile durante la Mostra Filatelica e del Tramvai sabato e domenica — e la torre dell'antico castello visconteo, testimonianze silenziose di un borgo che ha radici medievali. A pochi chilometri c'è Mortara, capoluogo della Lomellina, con il suo duetto gastronomico di salame d'oca e riso: se hai un weekend libero in zona, combina le due tappe. La distanza da Milano è di circa 55–60 km, percorribili in un'ora scarsa via A7 o A26: abbastanza lontano per sentirsi altrove, abbastanza vicino per non programmarci su troppo.
Se sei curioso delle sagre pavesi di questo periodo, trovi una selezione aggiornata nella nostra pagina dedicata agli eventi in provincia di Pavia.
Cos'è l'Offella di Parona?
È un biscotto ovale con le punte affilate, a base di farina, burro, zucchero, uova e olio d'oliva. La ricetta fu messa a punto dalle sorelle Colli a fine Ottocento e non fu mai resa pubblica: ancora oggi si tramanda di forno in forno. La Pro Loco ha depositato un marchio di garanzia per tutelare il prodotto originale.
Quando apre il RistoSagra e cosa si può mangiare?
Il RistoSagra è in Via Parrocchiale. Venerdì dalle 19:00 Fish and chips, sabato dalle 19:00 specialità a base di pesce, domenica dalle 12:00 il Brasato. Sempre disponibili ravioli, salamelle, salam d'la dujä e le Offelle alla crema Edmea. Prenotazioni: 352 057 5758.
Come si arriva a Parona per la sagra?
Parona è in provincia di Pavia, a circa 35 km dal capoluogo. Chi viene da Milano percorre l'A7 o l'A26 e scende verso Mortara/Vigevano. Una volta in paese, segui le indicazioni per la sagra in Piazza Signorelli.
Ci sono altri eventi nel Pavese questo weekend?
Sì: nella nostra pagina sagre in provincia di Pavia trovi gli appuntamenti aggiornati della zona.
Un dolce che dura più di un secolo: perché vale la visita
La Sagra dell'Offella non è il tipo di evento che occupa le prime pagine dei giornali, ed è esattamente per questo che funziona. Quattro giorni in un borgo lomellinese di duemila anime, con un programma che bilancia musica giovane la sera del venerdì, solennità religiosa la domenica mattina e spettacoli per famiglie nel pomeriggio: ognuno trova il suo momento. Il biscotto è il pretesto, ma quello che resta è la sensazione di essersi fermati in un posto che ha le sue radici ben piantate — un'idea di weekend che non trovi cercando sui soliti aggregatori. Sfoglia altre sagre e feste in Lombardia se vuoi scoprire appuntamenti simili nel resto della regione.
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Trasparenza sulle fonti. WeekendLombardia è un blog indipendente: non siamo gli organizzatori di questa manifestazione e non gestiamo prenotazioni, biglietti o informazioni ufficiali. Le informazioni di questa pagina sono raccolte da fonti pubbliche e possono cambiare: fanno fede sempre le comunicazioni degli organizzatori.
Fonti consultate: comunicato stampa della Pro Loco Parona / Comune di Parona; registro regionale «Sagre e fiere su area pubblica» (Regione Lombardia, dati CC0). Pagina aggiornata al 26 settembre 2026. Segnalazioni e correzioni sono benvenute tramite la pagina contatti.
A cura della redazione WeekendLombardia