Al PalaUnical di Mantova (ex Palabam, via Melchiorre Gioia 3) tornano per la terza volta i tortelli e i lambruschi: la Mostra Mercato Tortelli e Lambruschi occupa quattro weekend consecutivi, dal 17 settembre all'11 ottobre 2026, con un menu che cambia completamente ogni fine settimana. Non è la solita sagra con la stessa proposta tutte le sere: ogni tappa ha il suo lambrusco di riferimento — modenese, reggiano, mantovano — e una selezione di tortelli diversa, dai classici alla zucca burro e salvia fino ai tortelli di lepre, ai tortelli con pesca D.e.C.O. di Roverbella, e all'ultima serata a tema birra con dj set. Il tutto con ingresso e parcheggio gratuiti.
Se stai cercando cosa fare a Mantova nei prossimi weekend di settembre e ottobre, questa è la risposta più golosa in città. Di seguito trovi il programma completo, il menu dei quattro weekend, gli orari e tutto quello che serve per organizzare la visita.
Il programma dei 4 weekend: menu diverso ogni volta
La struttura è semplice e ben pensata: ogni fine settimana ha un lambrusco "protagonista" che accompagna una selezione di tortelli dedicata. I piatti fissi — riso alla pilota, riso con i saltarei, grana e mostarda, tirabega e dolci mantovani — restano in carta per tutto il mese. Cambiano invece i tortelli "speciali" e i risotti abbinati.
Weekend 1 — 17-20 settembre · Lambruschi Modenesi
Tortelli di zucca burro e salvia · zucca salsiccia e pomodoro · amari di Castel Goffredo · cacio pepe e pecorino romano · patate e porri · zucchine e pancetta. Risotti: zucca e scamorza · radicchio, lambrusco e salsiccia.
Weekend 2 — 24-27 settembre · Lambruschi Reggiani
Tortelli di zucca (classici) · pesca D.e.C.O. di Roverbella · radicchio e gorgonzola · lepre · pepe e pecorino romano. Risotti: zucca e pancetta · lambrusco, taleggio e cipolla rossa.
Weekend 3 — 1-4 ottobre · Lambruschi Mantovani
Tortelli di zucca · tortellini di Valeggio · fior di zucchine e gorgonzola · anatra · asparagi e formaggio di malga. Risotti: zucca e salsiccia · radicchio, lambrusco e Monte Veronese.
Weekend 4 — 8-11 ottobre · "Tortelli a tutta birra"
Tortelli di zucca · fior di verza De.C.O. di Casaloldo · radicchio e speck · funghi porcini · asparagi e pancetta. Risotti: zucca e funghi · birra, speck e cipolla croccante. Novità assoluta di quest'anno: dj set, danza e serate di festa.
Un dettaglio che vale la pena sottolineare: il tortello di pesca D.e.C.O. di Roverbella (secondo weekend) è uno dei rari casi in cui la pesca entra in un primo piatto mantovano come ingrediente principale — una De.C.O. (Denominazione Comunale d'Origine) che lega il Comune di Roverbella a una produzione frutticola storica. Se non l'hai mai assaggiato, il weekend del 24-27 settembre è l'occasione giusta. Per altri appuntamenti gastronomici nel mantovano, dai un'occhiata alla nostra guida alle sagre e mercatini vicino a me, provincia per provincia.
Orari, prezzi e come funziona la serata
Le cucine aprono ogni sera della rassegna secondo questo schema:
| 📅 Date | 17 settembre – 11 ottobre 2026 |
| 🕙 Giovedì / Venerdì / Sabato | Cena: cucine aperte dalle 19:00 alle 22:15 |
| 🕛 Domenica | Pranzo: dalle 12:00 alle 15:00 · Cena: dalle 19:00 alle 22:00 |
| 🎟️ Ingresso | Gratuito · Parcheggio gratuito |
| 💰 Tortelli | Da 9,00 € a 9,50 € |
| 💰 Risotti | Da 7,50 € |
| 🎁 Buono sconto | Scaricabile sul sito per un piatto |
| 📍 Dove | PalaUnical (ex Palabam) · Via Melchiorre Gioia 3, 46100 Mantova |
Per scaricare il buono sconto e consultare aggiornamenti sul programma: sito ufficiale della manifestazione.
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Cosa c'è da sapere sul tortello mantovano (e perché qui è diverso)
Il tortello di zucca è il piatto che più di ogni altro identifica la cucina mantovana nel mondo, eppure non è un piatto "semplice" da replicare: l'equilibrio tra il dolce della zucca, l'amarognolo del mostaccino (il biscotto speziato che entra nel ripieno) e la sapidità del Parmigiano Reggiano è una questione millimetrica. La versione "burro e salvia" resta la più fedele alla tradizione, ma il format della Mostra Mercato permette di confrontare versioni diverse nella stessa serata — cosa che raramente si fa in un ristorante normale.
I tortelli amari di Castel Goffredo (primo weekend) meritano una menzione a parte: sono una variante particolare in cui il ripieno include erbe amare, e rappresentano una sub-tradizione della Bassa mantovana con una storia autonoma rispetto al tortello di zucca classico. I tortellini di Valeggio (terzo weekend) sono invece una specialità della zona veronese di confine — sottili, delicati, quasi una sfida alla consistenza dei tortelli mantovani più robusti: vederli sullo stesso piatto è uno dei pochi momenti in cui si capisce davvero dove finisce una tradizione e dove ne inizia un'altra.
Tra le sagre mantovane di settembre che si affiancano a questo evento, segnaliamo anche la Sagra a Borgo Virgilio con menu mantovano e ingresso libero — un'altra occasione per immergersi nella cucina della Bassa.
Come arrivare al PalaUnical di Mantova da Milano
Il PalaUnical (ex Palabam) si trova in via Melchiorre Gioia 3, nella zona est di Mantova, facilmente raggiungibile dall'esterno della città senza dover attraversare il centro storico. L'indirizzo è comodo per chi arriva in auto: il parcheggio è gratuito direttamente in loco.
Da Milano sono circa 180-185 km (A4 direzione Venezia fino a Brescia, poi A21 o SS10 verso Mantova), con un tempo di percorrenza stimato di 1h 40m–2h a seconda del traffico. Mantova ha anche una stazione ferroviaria (linea Mantova–Milano via Cremona o via Verona): il PalaUnical dista circa 2 km dalla stazione, raggiungibile in taxi o con i bus urbani. Da Brescia o Verona i tempi si riducono sensibilmente — Mantova è più vicina all'asse Brescia-Verona che a Milano.
Domande frequenti su Tortelli e Lambruschi 2026
Quando apre la Mostra Mercato Tortelli e Lambruschi 2026 a Mantova?
Dal 17 settembre all'11 ottobre 2026 al PalaUnical (ex Palabam) di Mantova. Le cucine aprono giovedì, venerdì e sabato dalle 19:00, domenica dalle 12:00 (pranzo) e dalle 19:00 (cena).
L'ingresso è gratuito?
Sì, ingresso e parcheggio sono gratuiti. Per i piatti si paga al banco: tortelli da 9,00–9,50 €, risotti da 7,50 €. Sul sito ufficiale è disponibile un buono sconto scaricabile per un piatto.
Il menu è lo stesso tutti i weekend?
No: ogni weekend ha un lambrusco "protagonista" (modenese, reggiano, mantovano, poi birra nell'ultimo) e una selezione di tortelli speciali diversa. Solo i piatti fissi — riso alla pilota, riso con i saltarei, grana e mostarda, dolci — restano invariati.
Ci sono altre sagre mantovane in questo periodo?
Sì, il mantovano è ricco di appuntamenti gastronomici in autunno. Trovi una selezione aggiornata nella nostra guida alle sagre mantovane e lombarde per provincia.
Conclusione: quattro sere (o quattro weekend) per non scegliere
Il formato di Tortelli e Lambruschi 2026 risolve il problema di chi non sa scegliere: puoi andare una sola sera e mangiare bene, oppure tornare tutti e quattro i weekend e assaggiare ogni tortello in carta. Il PalaUnical è grande, il parcheggio c'è, l'ingresso è libero. Quello che cambia è il menu — e il lambrusco in abbinamento. Per chi viene da fuori Mantova, l'ultimo weekend ("Tortelli a tutta birra" con dj set) promette un'atmosfera diversa dagli altri tre: più festa, meno degustazione tradizionale.
Se vuoi scoprire altri eventi nel mantovano in questo autunno, a cominciare dalla Festa del Risotto di Villimpenta con 2.200 posti coperti, trovi tutto nella nostra selezione settimanale.
Trasparenza sulle fonti. WeekendLombardia è un blog indipendente: non siamo gli organizzatori di questa manifestazione e non gestiamo prenotazioni, biglietti o informazioni ufficiali. Le informazioni di questa pagina sono raccolte da fonti pubbliche e possono cambiare: fanno fede sempre le comunicazioni degli organizzatori.
Fonti consultate: comunicato ufficiale Mostra Mercato Tortelli e Lambruschi 2026 (Festival della Cucina Mantovana); sito ufficiale www.festadeirisotti.it; scheda DOSSIER verificata con orari, prezzi e indirizzo confermati. Pagina aggiornata al 15 settembre 2026. Segnalazioni e correzioni sono benvenute tramite la pagina contatti.
A cura della redazione WeekendLombardia