Venerdì 9 ottobre 2026, Piazza Roma si riempie di banchi, profumi e affettatori in azione: la Festa del Salame di Cremona apre la sua sesta edizione e per tre giorni trasforma il centro storico della città in un grande corridoio enogastronomico dedicato al Re degli Insaccati. Più di 50 eventi concentrati in tre giorni, produttori da tutta Italia, chef e food influencer sul palco: è uno degli appuntamenti gastronomici autunnali più strutturati della Lombardia, e ha il vantaggio di non costarti nulla per entrare.
Se ami i salumi italiani — non solo quello cremonese — questo è probabilmente il weekend che aspettavi: le principali aziende artigianali portano qui le loro varianti regionali, e la possibilità di assaggiare fianco a fianco prodotti di tradizioni lontanissime è qualcosa che una normale gastronomia non può offrire. Cremona, poi, è una città che si lascia camminare bene: il centro storico è compatto, il Duomo è a due passi, e un giro tra un banco e l'altro diventa naturalmente anche una passeggiata.
Quando e dove si svolge la Festa del Salame 2026?
La manifestazione è in calendario dal 9 all'11 ottobre 2026, con apertura dalle 9:00 alle 20:00 per tutte e tre le giornate. Il percorso si snoda tra le arterie principali del centro storico di Cremona: Piazza Roma, Corso Garibaldi e Corso Campi sono le tre colonne vertebrali della festa, sufficientemente vicine tra loro da permettere di coprire tutto a piedi senza fatica. L'ingresso all'area è gratuito: si paga solo quello che si consuma ai banchi.
Si tratta della sesta edizione dell'evento: dal 2021 la manifestazione ha costruito anno dopo anno un'identità riconoscibile, portando Cremona sul radar degli appassionati di salumeria artigianale da tutta la Lombardia e oltre. Per chi arriva da Milano, Cremona è a circa 100 km, poco più di un'ora in auto sull'A21 uscita Cremona — una distanza gestibile per un fuori porta di giornata o un weekend corto.
Programma della Festa del Salame Cremona 2026: cosa trovi in tre giorni
Con oltre 50 eventi in programma, la Festa del Salame non è una semplice fiera di espositori. Il calendario prevede showcooking tenuti da chef ospiti, degustazioni guidate con esperti del settore, disfide gastronomiche tra produttori e cerimonie di premiazione. Non mancano installazioni scenografiche pensate per essere fotografate e condivise — una scelta che negli ultimi anni ha contribuito ad allargare il pubblico verso fasce più giovani senza snaturare l'anima del prodotto.
Il cuore della manifestazione restano però i banchi dei produttori: aziende artigianali e industriali da diverse regioni italiane presentano le loro varianti del salame — dalla versione cremonese (a grana grossa, insaporita con aglio e vino) a quelle di tradizioni lontane come il salame piemontese o le versioni calabresi più piccanti. È un viaggio nella salumeria italiana che si fa a piedi, assaggio dopo assaggio. Il dettaglio giornaliero del programma e la lista dei produttori partecipanti è disponibile sul sito ufficiale della Festa del Salame di Cremona.
Se stai cercando altri appuntamenti gastronomici nel Cremonese in questo periodo, puoi consultare la nostra guida alle sagre e mercatini in Lombardia, aggiornata provincia per provincia: trovi anche gli eventi nelle settimane adiacenti.
PROSSIMI EVENTI Scelti per te questa settimana:
Orari, ingresso e come arrivare a Cremona
| 📅 Date | 9, 10 e 11 ottobre 2026 |
| 🕘 Orari | Dalle 9:00 alle 20:00 (tutte le giornate) |
| 🎟 Ingresso | Gratuito — si paga solo ai banchi di degustazione |
| 📍 Dove | Piazza Roma, Corso Garibaldi, Corso Campi — Centro storico di Cremona |
| 🚗 In auto | Da Milano: A21 Torino–Brescia, uscita Cremona (circa 100 km, 1h–1h15) |
| 🚆 In treno | Stazione di Cremona collegata con Milano Centrale (Trenord, circa 1h20); il centro storico è raggiungibile a piedi in 10 minuti |
📌 In sintesi — Festa del Salame Cremona 2026
- Quando: 9–11 ottobre 2026, ore 9:00–20:00
- Dove: Centro storico di Cremona (Piazza Roma, Corso Garibaldi, Corso Campi)
- Ingresso: Gratuito
- Cosa trovi: Oltre 50 eventi, showcooking, degustazioni guidate, produttori da tutta Italia
- Da Milano: circa 100 km, un'ora in auto o 1h20 in treno
📌 Basta cercare in mille siti
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Cosa sapere sul salame di Cremona (e perché è diverso dagli altri)
Il salame cremonese ha una personalità precisa: grana grossa, impasto di suino pesante padano, aromatizzato con aglio e vino rosso, stagionatura lunga. È uno dei salumi che meglio rappresenta la pianura lombarda, anche se non è ancora un prodotto IGP — a differenza, per esempio, del salame di Varzi o del Felino. La Festa di Cremona raccoglie proprio questa varietà: accanto al salame cremonese trovate espressioni regionali che seguono tradizioni completamente diverse di impasto, speziatura e stagionatura.
Per chi vuole approfondire il contesto enogastronomico del territorio, il Cremonese offre qualche sorpresa: nella zona ci sono prodotti De.Co. locali e una tradizione di salumeria artigianale che si incrocia con l'allevamento del suino pesante tipico della Pianura Padana — la stessa filiera che alimenta anche il Parmigiano Reggiano e il Prosciutto di Parma. Non è un caso che la manifestazione richiami produttori da fuori regione: l'area è storicamente al centro di questa cultura.
Nel Cremonese ci sono anche altri appuntamenti interessanti in autunno: il Palio di Isola Dovarese è uno degli eventi storici più caratteristici della provincia, mentre la Festa del Fieno di Pandino rappresenta un altro tipo di valorizzazione del territorio rurale cremonese — più agricolo, meno gastronomico, ugualmente autentico.
Cosa vedere a Cremona oltre la Festa del Salame
Se decidete di restare più di qualche ora — e Cremona lo merita — il centro storico offre molto oltre i banchi dei salumi. Il Duomo, il Battistero e il Torrazzo (la torre campanaria più alta d'Italia, con i suoi 112 metri) sono a due passi dalle piazze della manifestazione. Il Museo del Violino racconta la tradizione liutaia che ha reso Cremona famosa nel mondo — Stradivari era cremonese, e qui si capisce perché quella scuola è diventata un patrimonio dell'umanità UNESCO.
Per un giro più ampio del territorio, Crema — a circa 40 minuti da Cremona — è una delle piccole gemme meno conosciute della Lombardia: mura medievali, un duomo rosa e un centro che si esplora facilmente in mezza giornata. Ne abbiamo scritto nella nostra guida a Crema come escursione gastronomica.
Ci sono sagre e feste nel Cremonese anche nelle settimane adiacenti? La risposta quasi sempre è sì: la pianura padana in autunno è uno dei calendari più fitti della Lombardia per questo tipo di appuntamenti. La pagina sagre e mercatini in Lombardia è aggiornata settimanalmente e filtra per provincia.
Domande frequenti sulla Festa del Salame Cremona 2026
L'ingresso alla Festa del Salame di Cremona è gratuito?
Sì, l'accesso all'area della manifestazione è libero. Si paga solo ciò che si acquista o si consuma ai banchi dei produttori.
A che ora apre e a che ora chiude la Festa del Salame?
La manifestazione è aperta dalle 9:00 alle 20:00 in tutte e tre le giornate (9, 10 e 11 ottobre 2026).
Come si arriva alla Festa del Salame con i mezzi pubblici?
La stazione di Cremona è collegata con Milano Centrale (Trenord, circa 1h20). Da lì, il centro storico — dove si svolge la festa — è raggiungibile a piedi in circa 10 minuti.
Ci sono altri eventi gastronomici nel Cremonese in ottobre?
Il calendario autunnale della provincia è abbastanza ricco. Puoi verificare gli appuntamenti aggiornati nella nostra sezione sagre in Lombardia per provincia.
Perché vale la pena andarci: la sesta edizione
La Festa del Salame di Cremona ha costruito in sei anni qualcosa di non scontato: un evento gastronomico che riesce a parlare sia agli appassionati di settore (produttori, chef, estimatori della salumeria artigianale) che al pubblico generalista in cerca di un weekend diverso. Il fatto che si svolga in un centro storico come quello di Cremona — già di per sé una destinazione che non delude — lo rende ancora più facile da consigliare.
Tre giorni di ingresso libero, 50 eventi e un centinaio di chilometri da Milano: il rapporto qualità-distanza è difficile da battere per un fuori porta autunnale. Se vuoi seguire le novità su eventi come questo in Lombardia, ti aspettiamo sulla nostra pagina Facebook e sulla newsletter settimanale.
Trasparenza sulle fonti. WeekendLombardia è un blog indipendente: non siamo gli organizzatori di questa manifestazione e non gestiamo prenotazioni, biglietti o informazioni ufficiali. Le informazioni di questa pagina sono raccolte da fonti pubbliche e possono cambiare: fanno fede sempre le comunicazioni degli organizzatori.
Fonti consultate: comunicato stampa della Festa del Salame di Cremona (edizione 2026), sito ufficiale festadelsalamecremona.it, dossier WeekendLombardia con verifica web. Pagina aggiornata al 15 settembre 2026. Segnalazioni e correzioni sono benvenute tramite la pagina contatti.
A cura della redazione WeekendLombardia