Immagina una sera in cui il menu non è già scritto su una carta, ma costruito su di te — sui tuoi sapori, sui tuoi ricordi, su quel profumo di cucina che ti riporta a un momento felice. È esattamente questo che Daniel Canzian ha pensato con "Dedicato a te", la nuova esperienza allo chef's table del suo ristorante nel cuore di Brera, disponibile da giugno 2026.
Una serata su misura, una sola volta a settimana
Il bancone in legno che affaccia sulla cucina aperta diventa, per una sera, il palcoscenico riservato a te: una coppia, una famiglia, un piccolo gruppo di amici. Le tende che lo incorniciano si trasformano in un vero sipario — calibrato sul numero degli ospiti — e da quel momento la cucina è tua.
Tutto inizia già alla prenotazione: Canzian e la sua brigata raccolgono alcune preferenze attraverso domande semplici ma tutt'altro che banali. Non "allergie e intolleranze", ma cose come "c'è un sapore che ti riporta a un momento felice?". Da quelle risposte nasce un percorso di 6 portate che non esiste da nessun'altra parte, pensato solo per quella sera e per quegli ospiti.
Durante la cena si dialoga con lo chef e con la brigata: non si è spettatori, ma interlocutori. Racconti, curiosità, piccoli segreti di cucina — il cibo diventa un pretesto per stare davvero bene insieme.
Cosa sapere prima di prenotare
L'esperienza è disponibile una sola sera a settimana, su prenotazione. Il menu di 6 portate include l'abbinamento vini oppure un pairing analcolico dedicato. Il prezzo è di 320 euro a persona.
Il ristorante si trova in Via Castelfidardo angolo San Marco, 20121 Milano — a due passi dal mercato di San Marco, quello da cui lo stesso Canzian si rifornisce ogni lunedì e giovedì. Per info e prenotazioni: tel. 02 63793837 oppure il sito danielcanzian.com.
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