Avete mai guardato una pentola di risotto sobbollire lentamente e sentito che dentro stava accadendo qualcosa di importante? A Mantova, dal 9 aprile al 10 maggio 2026, quella sensazione si trasforma in un'esperienza concreta: la sesta edizione della Mostra Mercato Risotti e Lambruschi apre i battenti al PalaUnical, portando con sé dodici ricette, abbinamenti a rotazione e un'atmosfera da vera festa gastronomica lombarda. Ma cosa rende questa rassegna diversa da una semplice sagra? E perché vale davvero il viaggio fino in provincia di Mantova, anche se vivete dall'altra parte della regione?
Programma e Orari: i weekend dedicati a Risotti e Lambruschi
La rassegna si svolge per cinque weekend consecutivi, dal 9 aprile al 10 maggio 2026, con una novità introdotta quest'anno: l'apertura anche il giovedì sera, che arricchisce il calendario e permette di pianificare la visita anche a chi ha impegni nel fine settimana tradizionale. Gli stand sono aperti giovedì, venerdì e sabato dalle ore 19:00 alle 22:15, mentre la domenica si apre due volte: a pranzo dalle 12:00 alle 14:15 e di nuovo la sera dalle 19:00 alle 22:00.
Le aperture straordinarie da segnare in agenda
Due date meritano un'attenzione particolare: il sabato 25 aprile e il venerdì 1° maggio, entrambi aperti anche a pranzo, oltre ai consueti orari serali. Se state pianificando una gita fuori porta in occasione delle festività del 25 aprile o del Primo Maggio, Mantova offre un'occasione gastronomica di tutto rispetto. Gli eventi 25 aprile in Lombardia e gli eventi 1 maggio in Lombardia non mancano di certo, ma pochi combinano una location al coperto, ingresso gratuito e un menù di questa qualità.
Apertura del giovedì: una scelta premiante
La nuova apertura del giovedì sera non è un dettaglio marginale. Significa che la manifestazione non è più appannaggio esclusivo del weekend: per chi abita a Mantova o nelle province vicine, diventa un appuntamento settimanale. In pentola si cuoce qualcosa di diverso ogni settimana — e questa continuità è uno dei punti di forza della rassegna.
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Cosa mangiare alla Mostra Mercato: menù, prezzi e degustazioni
Il protagonista assoluto è, naturalmente, il risotto. La formula è studiata per garantire sia continuità che varietà: cinque risotti mantovani classici sono confermati per tutta la durata della manifestazione, mentre altri sette cambiano di settimana in settimana, offrendo ragioni concrete per tornare più di una volta. Ogni risotto è proposto al prezzo di 7,50 euro, e l'ingresso alla manifestazione è completamente gratuito.
Il risotto speciale inaugurale: alla Carbonara
Ad aprire la rassegna nella serata inaugurale è un risotto che strizza l'occhio alla tradizione romana reinterpretandola in chiave padana: il risotto alla Carbonara, firmato dall'associazione Arci Te Brunetti sotto la guida esperta di Fausto. Non si tratta di una provocazione fine a sé stessa, ma di un dialogo tra cucine che vale la pena assaggiare. La sua collocazione come "special" inaugurale è un segnale chiaro: la rassegna non vuole limitarsi alla sola ripetizione dei classici.
Lambruschi a rotazione e show cooking gratuiti
Accanto ai risotti, la vera anima della manifestazione sono i Lambruschi. Quest'anno, per la settimana di apertura, i vini provengono dal Parmense: un abbinamento geograficamente contiguo ma caratterialmente distinto dai Lambruschi mantovani, che offre un confronto interessante per i palati più attenti. A completare l'offerta, gli organizzatori propongono show cooking gratuiti in cui il pubblico può apprendere la preparazione del riso alla pilota — piatto simbolo della cucina contadina mantovana — e altre ricette della tradizione locale. Completano il menù i dolci mantovani e il servizio da asporto per chi preferisce portare il sapore a casa.
Info pratiche: location, parcheggio gratuito e buono sconto
La manifestazione si svolge al PalaUnical – Ex Palabam, in Via Melchiorre Gioia 3, 46100 Mantova. La struttura è al coperto, il che significa che la visita è garantita indipendentemente dalle condizioni meteorologiche — un dettaglio tutt'altro che secondario per chi pianifica gite in primavera. Sia l'ingresso che il parcheggio sono completamente gratuiti. Non è richiesta prenotazione, ed è accettato il pagamento con POS. Sono ammessi anche gli animali domestici al guinzaglio.
Come arrivare a Mantova in auto e in treno
In auto, Mantova è raggiungibile dall'autostrada A22 (Brennero-Modena), uscita Mantova Nord o Mantova Sud a seconda della provenienza. Da Milano si percorre la A4 fino a Verona, poi la A22 verso sud. Da Bergamo il tragitto è di circa 80 km via autostrada. In treno, Mantova è collegata con Verona, Brescia e Cremona tramite linee regionali. La stazione ferroviaria si trova a circa 15 minuti a piedi dal centro storico; il PalaUnical è raggiungibile anche con i mezzi urbani locali.
Buono sconto e contatti
Prima di partire conviene scaricare il buono sconto disponibile sul sito ufficiale della manifestazione: www.festadeirisotti.it. Per informazioni è possibile contattare l'organizzazione al 335 402753 oppure via email a info@festadeirisotti.it. La pagina di riferimento sui social è quella del Festival della Cucina Mantovana.
Sagre in Lombardia questo weekend: perché visitare l'evento a Mantova
Tra le sagre gastronomiche in Lombardia di questo periodo, la Mostra Mercato Risotti e Lambruschi si distingue per una caratteristica rara: la sua durata. Cinque weekend consecutivi significa che non si tratta di un appuntamento mordi-e-fuggi, ma di una rassegna che invita a tornare, a confrontare, a esplorare le sfumature di un cereale che in questa pianura ha radici profonde quanto la storia stessa della città. Se state cercando cosa fare questo weekend in Lombardia con qualcosa di più strutturato di una semplice passeggiata, Mantova merita ampiamente il viaggio.
Cosa vedere a Mantova nei dintorni del PalaUnical
Mantova è una delle città d'arte più integre della Pianura Padana, Patrimonio UNESCO dal 2008 insieme a Sabbioneta. A pochi passi dal centro storico si trovano il Palazzo Ducale dei Gonzaga, con la celebre Camera degli Sposi di Andrea Mantegna, il Palazzo Te con i suoi affreschi rinascimentali, e il lago di Mezzo, che circonda quasi completamente la città. Una gita al PalaUnical si combina naturalmente con una passeggiata nel centro storico, magari concludendo la serata proprio con un risotto alla manifestazione. Per chi ama la tradizione vitivinicola lombarda, può essere interessante anche il weekend dedicato ai Calici tra le Mura 2026 a Pizzighettone, un altro appuntamento che unisce vino e storia.
Altri eventi gastronomici in Lombardia tra aprile e maggio
Se siete appassionati di risotto e volete moltiplicare le occasioni di degustazione, segnate in agenda anche il Risottiamo 2026 a Giussago, la sagra del risotto che si tiene il 25 aprile in provincia di Pavia. Due eventi dedicati allo stesso piatto, due interpretazioni diverse di una tradizione che attraversa tutta la Lombardia da est a ovest. Anche la Festa degli Antichi Borghi in Valtellina del 25 e 26 aprile propone un'immersione nella cultura gastronomica e paesaggistica della regione, su un registro completamente diverso.
Conclusione: un appuntamento che vale il viaggio
La Mostra Mercato Risotti e Lambruschi non è semplicemente una sagra con buon cibo. È un'occasione per capire come un chicco di riso, lavorato con metodo e rispetto della tradizione, possa diventare il centro di una serata, di un fine settimana, di una conversazione. Mantova è una città che sa accogliere, e questa rassegna ne rispecchia il carattere: accessibile, generosa, senza fronzoli inutili. Tra un risotto alla pilota e un calice di Lambrusco del Parmense, ci si rende conto che la Pianura Padana sa essere, a modo suo, straordinaria. Se cercate un'idea concreta per questo weekend in Lombardia, il PalaUnical di Via Melchiorre Gioia vi aspetta dal 9 aprile. Seguiteci anche su Facebook per non perdere i prossimi eventi selezionati da WeekendLombardia.
Per chi vuole combinare la visita con un'altra tappa golosa, non perdete l'articolo sul Palio dell'Agnolotto 2026 a Montebello della Battaglia: un'altra eccellenza della pasta ripiena lombarda che merita di essere raccontata e vissuta.
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