C'è chi dice che il segreto di una sagra che dura cinquantuno anni non stia nella ricetta, ma nella gente. Eppure, a Campofiorenzo di Casatenovo, basta avvicinarsi al piazzale Giovanni Paolo II nelle sere di fine aprile per capire che anche il salame ha la sua parte. Profumi che anticipano i sapori, tavolate che si riempiono senza fretta, una Brianza che — almeno per qualche weekend — smette i panni dell'efficienza e si siede a tavola. Sei curioso di sapere cosa rende questa festa diversa da tutte le altre sagre primaverili in Lombardia?
Date e programma della 51ª Festa del Salame a Campofiorenzo
Tre weekend, un solo protagonista
La 51ª edizione della Festa del Salame occupa tre weekend primaverili, distribuiti con intelligenza per chi vuole godersi l'evento senza la calca del giorno unico. Le date da segnare in agenda sono: 25–26 aprile, 1–2–3 maggio e 8–9–10 maggio 2026. Il cuore della manifestazione è il piazzale Giovanni Paolo II, in Via Don Consonni 2 bis, nel cuore di Campofiorenzo, frazione di Casatenovo, in provincia di Lecco.
Un traguardo che pesa (bene)
Raggiungere la cinquantunesima edizione per una sagra di paese non è cosa da poco: significa che generazioni di famiglie brianzole hanno continuato a scegliere questo appuntamento anno dopo anno. Se stai cercando sagre in Brianza questo weekend che abbiano una storia vera alle spalle e non siano nate ieri su Instagram, questo è l'indirizzo giusto. La festa è uno degli eventi lombardia weekend più longevi della provincia lecchese e uno di quelli che non deludono le aspettative.
Per i più giovani: area gonfiabili
Chi viene in famiglia con bambini troverà un'apposita area gonfiabili pensata per i più piccoli. Un dettaglio pratico che trasforma la sagra in una gita completa, senza dover intrattenere i bimbi a forza di assaggi di salame — anche se, chi lo sa, potrebbe piacergli.
Menù della sagra: salame, cassoeula e specialità della tradizione lombarda
Il salame: protagonista senza discussioni
Nessuna sorpresa nel nome: il salame è il filo rosso dell'intera manifestazione. Alla festa sono presenti stand di salumifici locali che propongono le proprie produzioni, permettendo al visitatore di assaggiare, confrontare e — perché no — portarsi a casa qualcosa di genuino. È il tipo di esperienza che si fa difficilmente al supermercato: il produttore è lì, lo puoi guardare in faccia e chiedergli come lo fa.
Dal forno e dalla pentola: le specialità lombarde
Il servizio cucina — disponibile anche per l'asporto — offre un menù di tutto rispetto, pensato per chi ama la tradizione lombarda senza compromessi. In tavola trovi ossobuco, piatto meneghino per eccellenza nato dalla cucina povera milanese che trasformava un taglio di carne apparentemente "di scarto" in un capolavoro brasato; i pizzoccheri, pasta di grano saraceno tipica della Valtellina, pesante e confortante come una coperta di montagna; la cassoeula, il classico stufato di maiale e verza che in Brianza si mangia da novembre a marzo ma che qui fa una piacevole eccezione primaverile; e infine la polenta, base neutra e generosa che accompagna quasi tutto. Tutti piatti da gustare seduti, senza fretta, magari con un bicchiere di vino rosso della zona.
Asporto: la sagra si porta a casa
Non tutti hanno voglia di mangiare in piedi o trovano posto ai tavoli nelle serate di punta. Il servizio cucina con asporto è pensato proprio per chi preferisce portarsi a casa le specialità e gustarle con calma. Un dettaglio pratico che molte sagre trascurano e che qui, invece, è parte integrante dell'offerta.
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Mercatini e area bimbi: cosa fare questo weekend in Brianza
Bancarelle per tutti i gusti
Accanto agli stand gastronomici, la festa ospita diverse bancarelle con espositori di varia merceologia. È il classico mercatino di sagra che invita a passeggiare senza meta, con la possibilità di trovare qualcosa di inaspettato — artigianato, prodotti della terra, oggettistica. Chi viene con la famiglia può godersi la passeggiata tra i banchi mentre i bambini si sfogano nell'area gonfiabili. Due ritmi diversi, uno stesso pomeriggio.
Musica e spettacoli serali
La tradizione vuole che la sagra non finisca al tramonto. Il programma prevede musica e spettacoli per i più grandi, che animano le serate trasformando la festa da semplice sagra gastronomica in un momento di socialità vera. Gli orari precisi degli spettacoli serali non sono disponibili nel comunicato ufficiale: si consiglia di verificare il programma aggiornato sul sito ufficiale festadelsalame.it.
Vale la pena venire più di una volta?
Con tre weekend a disposizione, la Festa del Salame di Campofiorenzo è uno di quei rari eventi che si presta a visite ripetute. Il primo weekend per scoprirla, il secondo per portare chi non c'era, il terzo perché quella cassoeula lascia il segno. Se cerchi cosa fare questo weekend in Lombardia con qualcosa di concreto — buon cibo, aria aperta, nessuna pretesa — questa è la risposta giusta.
Info pratiche: come arrivare e cosa sapere
Dove si svolge
La Festa del Salame si svolge in Piazzale Giovanni Paolo II, Via Don Consonni 2 bis, a Campofiorenzo, frazione di Casatenovo (LC), CAP 23880. Casatenovo si trova nel cuore della Brianza lecchese, facilmente raggiungibile dall'autostrada A51 (Tangenziale Est di Milano) con uscita Usmate Velate, oppure dalla Statale 36 del Lago di Como e dello Spluga.
In treno
La stazione ferroviaria più vicina è Casatenovo, servita dalla linea S8 (Milano Porta Garibaldi – Lecco). Da lì, Campofiorenzo è raggiungibile a piedi o con un breve trasferimento. Per orari aggiornati si consiglia di consultare il sito di Trenord.
Parcheggio e orari
Le informazioni sui parcheggi dedicati e sugli orari di apertura della cucina non sono disponibili nel comunicato ufficiale. Si consiglia di verificare direttamente sul sito festadelsalame.it o sulle pagine social della manifestazione prima di partire.
Cosa vedere nei dintorni di Casatenovo
Brianza, terra di ville e colline
Casatenovo si trova in una posizione privilegiata tra Milano e Lecco, in un territorio ricco di storia e paesaggio. A pochi chilometri si trovano le colline della Brianza, ideali per passeggiate su sentieri poco impegnativi. Chi ama l'architettura storica può visitare la Villa Besana di Casatenovo, edificio nobiliare che testimonia la vocazione delle famiglie milanesi a costruire dimore di villeggiatura in questa zona. Spostandosi verso nord, in meno di mezz'ora si raggiunge Lecco, con il suo lungolago, il Ponte Azzone Visconti e il Museo Manzoniano dedicato all'autore dei Promessi Sposi, che su queste colline ambientò parte del romanzo.
Il Lago di Pusiano e il Parco di Montevecchia
A pochi chilometri da Casatenovo si apre il Lago di Pusiano, il più piccolo dei laghi brianzoli, immerso in un paesaggio tranquillo e poco frequentato dai turisti di massa. Ancora più vicino è il Parco Regionale di Montevecchia e della Valle del Curone, un'area naturale protetta dove sentieri tra boschi e vigneti terrazzati portano fino al borgo collinare di Montevecchia, con una vista che nelle giornate limpide arriva fino alle Alpi.
Conclusione
Cinquantuno edizioni non si portano in piazza per abitudine: si conquistano con continuità, con qualità, con quella capacità di far sentire le persone a casa anche quando non lo sono. La Festa del Salame di Campofiorenzo è questo — un pezzo di Brianza che non si vende come prodotto turistico, ma si vive come tradizione. Se stai già pensando al prossimo appuntamento gastronomico in regione, vale la pena dare un'occhiata anche alla Fiera di Agrumello a Grumello Cremonese, un altro di quegli eventi che tengono viva la cultura rurale lombarda con la stessa tenacia con cui si stagiona un salame.
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Date e orari potrebbero cambiare: verifica sempre sul sito ufficiale dell'organizzatore.