Dragon Kitchen porta la cucina cinese contemporanea a Milano
Apre a Milano Dragon Kitchen, nuovo ristorante di cucina cinese contemporanea che introduce nel capoluogo lombardo un format europeo consolidato con diverse aperture di successo. La proposta si colloca in una fascia ben definita del panorama gastronomico milanese: più curata rispetto alla ristorazione tradizionale, più accessibile rispetto all'alta cucina. L'obiettivo è offrire un'esperienza autentica e riconoscibile, pensata per integrarsi nei ritmi della metropoli dal pranzo alla cena, senza formalismi ma con forte identità culinaria.
Il Riso Kubak: il piatto simbolo premiato in Europa
Il piatto che rappresenta l'identità di Dragon Kitchen è il Riso Kubak versione 2.0, una preparazione che ha già ricevuto riconoscimenti a livello europeo conquistando il primo posto al FIBEGA 2024 come miglior piatto di cucina cinese. Si tratta di un'esperienza culinaria che unisce gusto immediato e spettacolarità: riso croccante con frutti di mare servito in casseruola e completato al tavolo con salsa calda della casa e un uovo fresco. La finalizzazione a fiamma viva davanti al cliente crea un contrasto unico di consistenze e temperature, un equilibrio armonioso tra croccantezza del riso e cremosità della salsa. Tra gli altri piatti rappresentativi della proposta spiccano i wonton con olio al chili e salsa jiaozi, guarniti con cipollotto e arachidi, e il pollo piccante con paprika, fritto con peperoncino, arachidi e cetriolo fresco che bilancia note aromatiche speziate con la freschezza degli ingredienti.Dalla tradizione regionale cinese al menù contemporaneo
La proposta culinaria di Dragon Kitchen rispetta rigorosamente le strutture della cucina cinese autentica, rielaborando i grandi classici provenienti dalle varie regioni della Cina con particolare attenzione all'equilibrio dei sapori. Il menu spazia dagli antipasti ai piatti di mare, dalle carni alle verdure, includendo una selezione significativa di dim sum. Tra le portate più caratteristiche figurano l'anatra croccante alle mandorle e l'anatra laccata con crêpes, il manzo bollito piccante del Sichuan, i gamberi Kung Pao e le melanzane cinesi al Kung Pao per le proposte vegetariane. La carta include anche preparazioni come gli xiaolongbao di maiale iberico, i jiaozi di anatra e porcini, e specialità come il tteokbokki di Shanghai e i tagliolini saltati con petto d'anatra. L'offerta di riso e tagliolini comprende piatti iconici come il Chow Mein con pollo, il Pad Thai di manzo e il riso saltato Dragon con tartufo, accanto alle versioni più tradizionali come il riso delle mille delizie.Business lunch: formule complete per la pausa pranzo milanese
Accanto alla proposta serale, Dragon Kitchen dedica particolare attenzione al servizio di business lunch, pensato per rispondere alle esigenze della clientela degli uffici e del quartiere. Le formule sono studiate per garantire rapidità senza rinunciare alla qualità: la Dragon Bowl a 12,90€ comprende un antipasto e un piatto unico, mentre la formula completa a 14,90€ include antipasto, primo e secondo. In entrambe le proposte è inclusa l'acqua. Il servizio è strutturato per assicurare continuità e tempistiche compatibili con la pausa pranzo lavorativa, mantenendo standard elevati nella preparazione e nel servizio. Gli orari di apertura coprono sia il pranzo, dalle 12:00 alle 14:45, sia la cena, dalle 19:00 alle 23:00, tutti i giorni della settimana. La capacità del locale è di 50 coperti, dimensione che favorisce un'atmosfera raccolta e un servizio attento.Design contemporaneo e atmosfera accogliente
Lo spazio di Dragon Kitchen Milano in via Carlo Foldi 8 riflette la filosofia del progetto attraverso un design contemporaneo curato ma essenziale. L'ambiente utilizza richiami all'immaginario orientale reinterpretati in chiave moderna, senza eccessi decorativi che possano appesantire l'atmosfera. L'obiettivo è creare un'esperienza fluida e informale, dove il servizio attento si combina con un ambiente rilassato che invita alla frequentazione regolare piuttosto che alle sole occasioni speciali. Il locale si inserisce nel tessuto urbano milanese proponendosi come punto di riferimento per chi cerca qualità e naturalezza nella propria routine gastronomica quotidiana, sia per un pranzo veloce durante la giornata lavorativa sia per una cena informale. La zona di Milano in cui si trova il ristorante offre buone connessioni con i mezzi pubblici e diverse soluzioni per chi arriva da altre zone della città. Per chi desidera scoprire altri locali caratteristici della zona, il quartiere dispone di numerose proposte enogastronomiche che valorizzano sia la tradizione locale sia le cucine internazionali.Informazioni pratiche e prenotazioni
Dragon Kitchen si trova in via Carlo Foldi 8 a Milano ed è aperto tutti i giorni con orario continuato: dalle 12:00 alle 14:45 per il pranzo e dalle 19:00 alle 23:00 per la cena. Per prenotazioni è possibile chiamare il numero 02 3652 8768 o inviare una mail a dragonkitchen.foldi@gmail.com. Il ristorante offre anche la possibilità di prenotare online attraverso la piattaforma dedicata accessibile dal sito ufficiale. La capacità del locale è limitata a 50 coperti, pertanto durante i fine settimana e nelle ore di punta si consiglia di prenotare con anticipo. Il menu completo con tutti i prezzi è consultabile sul sito dragonkitchenmilano.it, dove sono disponibili anche informazioni aggiornate su eventuali novità della carta e proposte stagionali. Dragon Kitchen è presente sui social media: su Instagram all'account @dragonkitchen.milano e su Facebook, canali attraverso i quali vengono condivise foto dei piatti, aggiornamenti sulle preparazioni speciali e informazioni utili per i clienti.
📍 Dragon Kitchen Milano - Info Utili
📍 Dove: Via Carlo Foldi 8, Milano
📅 Quando: Tutti i giorni
⏰ Orari: 12:00-14:45 | 19:00-23:00
💰 Business Lunch: Da 12,90€
📞 Info: 02 3652 8768
🌐 Web: dragonkitchenmilano.it
🏆 Riconoscimenti: Premio FIBEGA 2024 miglior piatto cucina cinese
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Date e orari potrebbero cambiare: verifica sempre sul sito ufficiale dell'organizzatore.
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