Dal 24 al 26 ottobre 2025 a Bergamo (BG), la capitale italiana del formaggio
Il profumo intenso dei formaggi d'alpeggio si diffonde tra le vie di Città Alta, mentre nelle piazze di Bergamo prendono forma banchi carichi di Bitto, Taleggio e Strachitunt. È il momento dell'anno in cui la città diventa il palcoscenico delle Cheese Valleys orobiche, celebrando la decima edizione di Forme con tre giorni dedicati alla cultura casearia lombarda. Tra degustazioni guidate, incontri con i produttori e presentazioni di libri, l'evento trasforma ogni angolo del centro storico in un'esperienza autentica tra sapori antichi e tradizioni che resistono al tempo.
👨👩👧 Per le famiglie
Forme 2025 è pensato anche per chi cerca un'uscita adatta a tutta la famiglia. I mercati coperti in Piazza Vecchia offrono un'esperienza educativa dove i bambini possono scoprire come nasce il formaggio, ascoltando i racconti dei casari delle valli orobiche. Al Cheese Park del Sentierone, l'atmosfera è più dinamica con show cooking e degustazioni che coinvolgono anche i più piccoli, mentre i Giardini del Circolino ospitano il Cheese Valleys Park con menù dedicati e produttori che raccontano le loro storie. L'ingresso a tutti i mercati è libero, quindi potete organizzare la visita secondo i vostri ritmi, magari alternando le degustazioni a una passeggiata tra le mura storiche di Città Alta o una sosta nei parchi cittadini.
🎪 Intrattenimento
Oltre ai mercati, il programma prevede momenti culturali che arricchiscono l'esperienza. Venerdì 24 ottobre alle ore 15:00, nella Sala dei Giuristi in Piazza Vecchia, si tiene la cerimonia inaugurale seguita dalla presentazione della nuova edizione del libro dedicato alle Cheese Valleys orobiche. Quest'opera, nata per sostenere la candidatura di Bergamo a Città Creativa Unesco per la Gastronomia nel 2018, è stata aggiornata con l'inserimento della Valle Camonica bresciana e nuovi formaggi tradizionali. Gli incontri con i produttori sono previsti durante tutta la manifestazione, offrendo l'opportunità di conoscere chi lavora quotidianamente negli alpeggi oltre i 1500 metri per mantenere vive tecniche casearie secolari. Domenica sera, il Cheese Park ospita eventi conviviali che chiudono le tre giornate con musica e degustazioni guidate.
🍴 Dove mangiare
Durante Forme non mancano le occasioni per assaggiare i prodotti del territorio in contesti diversi. Ai Giardini del Circolino, la food court propone menù pensati appositamente per l'evento, con piatti che valorizzano i formaggi delle Cheese Valleys abbinati ad altre eccellenze enogastronomiche delle province di Bergamo, Brescia, Lecco e Sondrio. Al Sentierone, il Cheese Park unisce le forze delle tre Città Creative Unesco della Gastronomia italiane: Bergamo, Parma e Alba. Qui trovate stand con specialità diverse, dal Parmigiano Reggiano ai vini piemontesi, passando per i salumi dell'Oltrepò pavese. In Piazza Vecchia, il mercato coperto permette acquisti diretti dai produttori, così potete portare a casa formaggi stagionati, freschi o erborinati da gustare con calma. Consiglio di arrivare con un po' di appetito e programmare almeno due soste gastronomiche durante la visita.
⏰ Orari
Il programma si articola su tre giornate con orari differenziati. Venerdì 24 ottobre, il mercato coperto in Piazza Vecchia apre dalle 15:00 alle 19:00, mentre la cerimonia inaugurale inizia alle 15:00 nella Sala dei Giuristi. La sera, dalle 18:00 alle 22:00, si accendono i Giardini del Circolino con il Cheese Valleys Park, e contemporaneamente parte il Cheese Park al Sentierone che prosegue fino alle 22:30. Sabato e domenica gli orari si ampliano per coprire l'intera giornata, permettendo di visitare con calma tutte le location dell'evento. Per chi arriva da fuori città, considerate che Città Alta è raggiungibile con la funicolare da Città Bassa ogni 7 minuti circa, mentre il Sentierone si trova nel centro moderno facilmente accessibile a piedi dalla stazione ferroviaria. La manifestazione è a ingresso libero per tutte le aree, rendendo la visita accessibile a chiunque voglia scoprire le tradizioni casearie lombarde.
🅿️ Parcheggi
Raggiungere Bergamo in auto richiede un minimo di pianificazione per evitare stress. I parcheggi più comodi per visitare Città Alta sono quelli della Malpensata e della Fara, entrambi collegati con la funicolare che sale direttamente in Piazza Vecchia. Per chi preferisce restare in Città Bassa vicino al Sentierone, i parcheggi del centro storico come quello di via Borfuro o di piazza della Libertà sono a pochi minuti a piedi dalle location dell'evento. Durante il weekend, considerate che il centro può essere piuttosto trafficato: conviene arrivare al mattino presto oppure utilizzare i mezzi pubblici. La stazione ferroviaria di Bergamo dista 10 minuti a piedi dal Sentierone e offre collegamenti frequenti con Milano e le principali città lombarde. Per informazioni aggiornate su parcheggi e viabilità, potete consultare il sito ufficiale dell'evento su progettoforme.org, dove trovate anche contatti utili per organizzare al meglio la visita.
Informazioni pratiche:
📅 Date: 24-26 ottobre 2025
📍 Dove: Bergamo - Piazza Vecchia (Città Alta), Sentierone, Giardini del Circolino
💰 Ingresso: Libero
🌐 Sito ufficiale: progettoforme.org
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