Festa dei Cjarsòns a Sutrio: gusto e tradizione friulana
Domenica 1 giugno 2025, tra le montagne del Friuli Venezia Giulia, Sutrio (UD) ospita la nuova edizione della Festa dei Cjarsòns, un viaggio nei sapori, nelle ricette e nei racconti della tradizione carnica.
10 paesi, 10 ricette, un solo amore: i cjarsòns
La Festa dei Cjarsòns propone un percorso tra 10 diverse ricette di questo piatto iconico: ravioli dal ripieno speziato, che può includere erbe di primavera, biscotti, ricotta, frutta secca o persino cacao. Ogni vallata e famiglia ha la sua variante.
Un piatto dalle origini antiche
I cjarsòns hanno radici storiche nei cramârs, ambulanti carnici del '700 che tornavano dai loro viaggi con spezie e ingredienti da condividere. Oggi, quella tradizione rivive in una festa che è cultura, gusto e racconto popolare.
Programma della giornata
- 🍴 Degustazione dei cjarsòns in 10 isole tematiche
- 🎶 Musica dal vivo e spettacoli itineranti
- 🛍️ Mercatino con prodotti tipici friulani
- 🎨 Attività per bambini e famiglie
Info utili
📅 Quando: Domenica 1 giugno 2025
📍 Dove: Sutrio (UD), ai piedi del Monte Zoncolan
📞 Contatti: 0433 778921 – prolocosutrio23@gmail.com
🌐 www.prolocosutrio.com
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