Gustariso 2025: il festival che celebra l'eccellenza del Carnaroli
Se siete amanti del risotto, preparatevi a un'esperienza gastronomica unica! Dal 24 febbraio al 23 marzo, torna Gustariso, la rassegna dedicata al Re dei risotti: il riso Carnaroli. Quest'anno, l’evento è ancora più speciale, perché celebra gli 80 anni dalla nascita di questa pregiata varietà, selezionata nel 1945 a Paullo (MI) dalla famiglia De Vecchi.
La Strada del Gusto: partecipa e vinci un omaggio!
Ti consideri un vero Carnaroli lover? Dimostralo! Segui la Strada del Gusto: scegli tre ristoranti aderenti, assapora i loro menu e raccogli i tre bollini sulla tessera. Una volta completata, riceverai un gustoso omaggio! La tessera è disponibile presso tutti i ristoranti partecipanti.
100% Carnaroli: solo riso da semente certificata
Gustariso non accetta compromessi sulla qualità. I ristoranti aderenti utilizzano esclusivamente riso Carnaroli autentico, coltivato a partire da semente certificata. Questo per garantire un prodotto che rispetta le caratteristiche originali, evitando imitazioni più economiche che nulla hanno a che vedere con il vero Re dei risotti.
Un viaggio nei sapori del Carnaroli
Ogni ristorante propone menu speciali o piatti alla carta, esaltando le qualità del Carnaroli con ricette tradizionali e innovative. Ecco alcune delle proposte:
- Risotto Carnaroli con tartufo nero
- Risotto Carnaroli ai pistilli di zafferano e ossobuco
- Risotto Carnaroli alle cozze sgusciate con alga spirulina
- Spezzatino di cinghiale con polenta di riso Carnaroli
- Torta di riso Carnaroli emiliana con spruzzata di Sassolino
Dove gustare il vero Carnaroli?
Gustariso coinvolge numerosi ristoranti del territorio, ognuno con proposte irresistibili. Ecco alcuni locali partecipanti:
- Cadrega e Sgabel (Paullo, MI) - www.cadregaesgabel.com
- Osteria La Luna Piena (Paullo, MI) - www.osteriadellalunapiena.wordpress.com
- Vineria del Vin Bon (San Donato Milanese, MI) - @vineriadelvinbon
- Ristorante Golf Zoate (Tribiano - Zoate, MI) - www.ristorantegolfzoate.it
- Fiore di Zucca (Truccazzano - Corneliano Bertario, MI) - www.fioredizucca.net
- Ristorante Isola Caprera (Lodi) - www.isolacaprera.com
La prenotazione è sempre consigliata! Contatta direttamente i ristoranti per scoprire i dettagli del loro menu e assicurarti un posto a tavola.
80 anni di eccellenza: il Carnaroli, nato a Paullo
Non tutti sanno che il riso Carnaroli è nato proprio in Lombardia, grazie all’intuizione della famiglia De Vecchi che, nel 1945, incrociò il Vialone con il Lencino nella Cascina Casello di Paullo. La loro ricerca del chicco perfetto ha portato alla creazione di una varietà oggi amatissima dagli chef e dagli appassionati di risotti.
Nel corso degli anni, il Carnaroli è stato conservato e perfezionato, fino a diventare sinonimo di qualità e cremosità in cucina. Quest'anno, con il supporto dell'Ente Nazionale Risi, celebriamo 80 anni di sapore autentico.
Segui Gustariso!
Non perdere nessuna novità: segui Gustariso e i ristoranti aderenti sui social per aggiornamenti, foto dei piatti e curiosità su questa straordinaria rassegna dedicata al riso Carnaroli!
📅 Dal 24 febbraio al 23 marzo 2025
📍 Ristoranti selezionati in Lombardia
🎟️ Partecipa alla Strada del Gusto e vinci un omaggio!
