Un'esperienza gastronomica imperdibile per celebrare il Re dei risotti (Paullo (MI), 12 febbraio - 10 marzo 2024)
Dal 12 febbraio al 10 marzo 2024 torna Gustariso, la rassegna gastronomica giunta all'ottava edizione che celebra il Riso Carnaroli, la varietà più pregiata e apprezzata dagli chef per la preparazione del risotto.
Un percorso di gusto lungo l'asse Milano-Lodi
L'evento, patrocinato da Ente Nazionale Risi, coinvolge 16 ristoranti lungo l'asse Milano-Lodi, offrendo un percorso di gusto alla scoperta delle ricette esclusive create da chef di talento.
Al centro della scena, il riso Carnaroli 100%
Protagonista indiscusso di Gustariso è il Riso Carnaroli 100%, prodotto a partire da semente certificata e garantito dal marchio DNA controllato o dal disciplinare del Carnaroli Classico.
Novità 2024: menu a prezzo fisso, piatti alla carta e prenotazioni in settimana
Due le novità di questa edizione:
- la possibilità di scegliere tra menu a prezzo fisso o piatti alla carta (qui tutti i menu)
- la possibilità di prenotare non solo nel weekend, come in passato, ma anche in settimana
Un'ampia varietà di ricette per tutti i palati
I ristoranti aderenti propongono una ricca varietà di ricette, dalle più classiche alle più innovative, per soddisfare tutti i palati. Tra le proposte:
- Carnaroli al forno con ragù bianco di cinghiale e funghi porcini
- Carnaroli mantecato al topinambur con capesante atlantiche ed emulsione del loro corallo
- Carnaroli “al salto” mantecato al gorgonzola con coulis ai frutti rossi zabaione salato e noci pecan tostate
- Carnaroli cacio pepe e lime
- Carnaroli al cavolo viola con cavolo nero croccante e fonduta di taleggio
Un viaggio alla scoperta del territorio e delle sue tradizioni
Gustariso non è solo una rassegna gastronomica, ma anche un viaggio alla scoperta del territorio e delle sue tradizioni. Ogni tappa del percorso è un'occasione per conoscere la storia di Paullo, la Città del Carnaroli, e per assaporare i sapori autentici della cucina locale.
Un'esperienza da non perdere per gli amanti del buon cibo
Gustariso è un'esperienza imperdibile per gli amanti del buon cibo e del Riso Carnaroli. Un'occasione unica per assaggiare piatti raffinati e creativi preparati con ingredienti di altissima qualità.
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