Il festival è stato creato nel 2013 ed è curato dalla redazione di Cook, il food magazine del Corriere della Sera. Si svolge ogni anno in primavera, con alcune edizioni speciali itineranti a Napoli e Treviso negli anni 2017 e 2018. La sede principale del festival è Milano.
Cibo a Regola d'Arte si terrà presso la Triennale Milano, specificamente nel Palazzo dell'Arte, situato in Viale Emilio Alemagna 6, all'interno del Parco Sempione. Durante l'evento, il pubblico potrà partecipare gratuitamente a numerosi incontri, talk e interviste con chef, produttori, esperti e scrittori del settore alimentare. Saranno affrontati i temi più attuali legati al cibo e alla gastronomia.
Oltre a questi eventi gratuiti, saranno organizzati anche corsi di cucina con chef di fama nazionale e internazionale. I corsi richiederanno una prenotazione e potranno essere seguiti pagando un costo specifico. Durante i corsi, i partecipanti avranno l'opportunità di imparare direttamente dagli chef e interagire con loro nella preparazione dei piatti proposti. Alcuni dei corsi in programma includono il corso avanzato sul risotto con lo chef stellato Andrea Berton, la lezione di Gennaro Esposito sulla pasta, il corso di Alessandro Borghese sull'anatra alla torba e la lezione di Davide Oldani sul riso.
Il festival Cibo a Regola d'Arte si propone di diffondere la cultura del cibo, portando all'attenzione del pubblico temi importanti e offrendo l'opportunità di imparare e assaggiare prelibatezze culinarie. Per ulteriori informazioni sul programma completo del festival, è possibile consultare il sito dedicato all'evento.
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