Protagonista la “Distinzione” intesa non solo come indice di unicità, ma anche come simbolo di restituzione al territorio in termini di welfare, sostenibilità e colleganza, tema che sarà sviscerato nel corso del talk inaugurale in programma alle 16 di sabato 5 novembre, con gli interventi di quattro imprenditori che racconteranno le rispettive case history: Paolo Zegna (Oasi Zegna); Massimo Spigaroli (Antica Corte Pallavicina); Massimo Gianolli (La Collina dei Ciliegi) e Paolo Patrone (Dimora Giorni di Pignola). Il professor Paolo Morelli tratterà invece il tema delle coltivazioni future in agricoltura.
Tutt’attorno, per tre giornate gli spazi del MiCo si animeranno con l’area
Food occupata dagli stand dei produttori di cose buone
de ilGolosario e dei partner storici di Golosaria; quindi l’area Wine,
lo spazio che accoglie le cantine selezionate negli anni
da Paolo Massobrio e Marco Gatti, dove conoscere alcune
delle etichette più interessanti del panorama enoico nazionale e
conoscere personalmente i produttori, accanto all’Enoteca di Golosaria,
il grande banco d’assaggio di Golosaria con 150 etichette selezionate direttamente
dai vent’anni di Top Hundred, il premio ai 100 migliori vini d’Italia.
Non mancheranno anche quest’anno le Cucine di Strada, con lo
street food di qualità in dieci proposte e l’esclusiva area “Mixo”,
il nuovo spazio dedicato al bere miscelato con la presenza di una
selezione di piccoli produttori e una Bottigliera dove scoprire alcuni
dei più interessanti spirits e gin italiani recensiti su IlGolosario, da
gustare anche nei cocktail interpretati dai barman della Milan
Bartender Community.
Ma saranno anche tre giorni di assaggi, incontri, show cooking e wine tasting
cadenzati secondo un programma che vedrà, tra gli appuntamenti da
non perdere, anche il talk show “Io Amo” (sabato ore
20,30 – Area Agorà), con l’intervista al compositore Franco Fasano e
alla produttrice Caterina Dei, quindi le assegnazioni dei
riconoscimenti ai protagonisti del gusto distintivo. Domenica (ore 11) con
la proclamazione dei vini Top Hundred 2022 selezionati da
Massobrio e Gatti, cui seguiranno uno speciale omaggio al maestro della
pasticceria Iginio Massari; quindi il riconoscimento - in
collaborazione con Comieco - alle cinque realtà che hanno
sviluppato packaging sostenibili (ore 14,30) e la premiazione
delle migliori Botteghe d’Italia (15,00). Come da tradizione,
il lunedì sarà invece dedicato alla ristorazione, con
la proclamazione delle Corone e dei Faccini Radiosi della guida
ilGolosario Ristoranti e l’assegnazione della Corona Radiosa
Rossa unica.
Ma a Golosaria troverà spazio anche una divertente area dedicata ai
bambini, che potranno vivere la magia delle fiabe
di MammaOca che debutta a Golosaria con il libro Aspettando
Natale (Comunica Edizioni).
Per conoscere l’elenco degli espositori e il programma (ancora in
aggiornamento) www.golosaria.it.