Per celebrare l’importante ricorrenza cinese, dall’8 al 18 settembre sarà possibile scegliere una o più proposte, accuratamente selezionate per l’occasione, che si aggiungono ai tanti piatti di cucina cantonese e imperiale sempre presenti in menu.
PIATTI PER LA FESTA DELLA LUNA 2022
· Taro profumato con brasato di carne e funghi
· Zucca a fette con pancetta di maiale brasata e verdure secche al vapore
· “Guo bao rou” fettine di lonza croccanti in salsa agrodolce
· Branzino in salsa agrodolce
· Melanzane ripiene
· Calamari con pepe selvatico
· Antipasto assortito (char -shao maiale marinato arrosto anatra arrosto
· Luffa al vapore con salsa di soia.
La Festa della Luna è ricca di significato poetico ed è una delle feste più attese in Cina. Cade nel 15° giorno dell’8° mese lunare, che coincide con quello in cui la luna si trova alla massima distanza dalla Terra, raggiunge il picco della sua luminosità e, come dicono i cinesi, il massimo della sua rotondità.
L’importanza di questa ricorrenza, per la cultura popolare cinese, è legata alla tradizione agricola: la Festa della Luna cade proprio quando i lavori pesanti della campagna sono stati ultimati e quelli autunnali devono ancora prendere il via.
Ancora una volta, il Giardino di Giada promuove la cultura cinese culinaria, e non, ai tanti clienti occidentali che non la portano nel proprio DNA, e fa sentire a casa chi è lontano dall’amata Cina.
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