PIl menù si fonda su un concept innovativo di ristorazione, che pone al centro di tutto la persona. L'esperienza può variare a seconda dell'umore, del momento della giornata o della compagnia: si può quindi ordinare da una carta dei piatti suddivisa per ingredienti e non per portate, dove gli unici comuni denominatori sono la stagionalità e la qualità dei prodotti Eataly.
I clienti possono optare per un piatto di verdure per un pranzo veloce ed equilibrato, fare aperitivo con l'ormai iconica pizza al padellino o ancora combinare carne, pesce e pasta nell'ordine che si preferisce per una cena in solitaria, in famiglia o tra amici. Per coloro che nel weekend amano crogiolarsi nella colazione lenta che poi diventa pranzo c'è la “Colazione Contadina”, ovvero il brunch secondo Eataly, disponibile il sabato e la domenica. L'apertura della cucina a orario continuato, poi, permette di soddisfare le voglie più insolite anche a orari non canonici, come un piatto di pasta a merenda.
La proposta food da Pianodue si accompagna a una carta di vini, birre, bevande e cocktail in diversi dosaggi: dal calice degustazione al mezzo cocktail, fino alle bottiglie e alle caraffe da condividere. Ma la carta non è il limite: è infatti possibile scegliere, guidati dai sommelier di Eataly, una tra le oltre 3500 etichette presenti in Enoteca da portare a tavola con diritto di tappo.
La riapertura al pubblico di Pianodue sarà inaugurata, il prossimo 15 ottobre, con Fall in Love: la Festa d'Autunno di Eataly Milano Smeraldo.
Per accedere alla festa, sarà possibile acquistare un carnet del valore di 35 euro che permetterà di assaggiare i nuovi piatti del menu e accompagnarli con un’ampia offerta di vini e cocktail.
Tra le golose proposte degli Chef: Mondeghili alla milanese con salsa tartara, Funghi porcini panati e fritti alla milanese, Patata croccante di Avezzano indoppia cottura, al vapore e fritta, con salsa mediterranea, Orzotto risottato ai funghi porcini con tartufo nero, Asado di biancostato di Fassona cotto a bassa temperatura e tagliato al momento, Cavolfiore viola e bianco alla piastra con crema di ceci, melograno e noci tostate, Frittura di totani e alici, Insalata di puntarelle, burrata affumicata e pepe bianco. Tra i dolci: Tiramisù Eataly, Crostata di Enkir con confettura di fragole, Crema bruciata alle amarene Fabbri. Tra gli assaggi di vino: Altalanga extra-brut | Fontanafredda, Cuvee Prestige | Ca' del Bosco, Friulano No Name | Le vigne di Zamò, Nebbiolo Ebbio | Fontanafredda, Barbera d'Asti| Valle degli Asinari. Nella carta mixology, i gin tonic e i cocktail di Gin Malfy.
La serata sarà accompagnata da dj set, la travolgente musica live degli Elephant Claps e da tante altre sorprese.
Il carnet è acquistabile al seguente link
Per garantire l'accesso in piena sicurezza sarà necessario essere muniti di Green Pass.
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