La Sagra è una sinfonia di prelibatezze che, manco a dirlo, è centrato sull’oca e sui mille modi di gustarla. Il menu del ristorante della sagra prevede salame d’oca crudo e cotto, ciccioli d’oca, paté d’oca, mortadella di fegato d’oca, brasato d’oca, cotechino d’oca… e altre declinazioni, come lo street food d’oca che comprende l’hamburger nel panino. Tutto annaffiato di ottimo vino spumeggiante dell’Oltrepo.
Naturalmente tutto intorno ci saranno gli stand dei produttori che offrono un programma di bontà veramente da gustare senza dimenticare nulla.
Il Salone dell’Oca e dei Sapori, dove gustare il meglio dell’oca
Il gusto prima di tutto. L’appuntamento è in piazza Monsignor Dughera: O…che Bontà, un vero e proprio salone a tinte gastronomiche, animerà la Sagra con una proposta culinaria da lasciare senza fiato. Un menù goloso, fatto di antipasto, primo, secondo, dolce, caratterizzato da prodotti tipici e di assoluta qualità che rappresentano il cuore pulsante della manifestazione, il tutto sapientemente innaffiato da buon vino dell’Oltrepò Pavese. L’oca, grazie al suo salone, si gusta a 360 gradi, accompagnata dal meglio della produzione del territorio. La Sagra di Mortara ha un cuore, fatto di sapore e di qualità: energia, competenza e talento che si mettono a corteggiare il palato. Il risultato? Garantito, come solo il palmipede sa fare. Il salone O…che Bontà sarà aperto venerdì 24 e sabato 25 settembre a cena, e domenica 26, dalle ore 12 ad oltranza. Anche per il 2021 l’organizzazione è a cura del Comitato Sagra e della Croce Rossa Italiana, Comitato di Mortara.
Programma
Venerdì 24 settembre 2021
Ore 19.30: OCtoberfest: Food & Beer. Ritorna la Tribù Golosa. Evento gastronomico a cura dell’Antica Macelleria Rossi e Birre Vive con carni d’eccellenze e birre artigianali. Per info e prenotazioni: 338.7974785 (dehors BirreVive, Corso Garibaldi 65)
Ore 20.00: Concorso Vetrine a cura dell’Associazione Commercianti di Mortara
Ore 20.00: “O…Che Bontà: il Salone dell’Oca e dei Sapori”. Spazio ristorativo dedicato ai prodotti d’oca. “La tradizione nel piatto” serata gastronomica a cura del Comitato Organizzatore Sagra del Salame d’Oca di Mortara e Croce Rossa Italiana Comitato di Mortara. (Piazza Monsignor Dughera)
Ore 21.00: Mostra di quadri presso il Colorificio Maffei. Anche nelle giornate di sabato 25 e domenica 26 (Via Cairoli 26)
Ore 21.15: 55esimo Premio Nazionale di Poesia “Città di Mortara”, organizzato dal Circolo Culturale Lomellino Giancarlo Costa. (Auditorium Città di Mortara, Via Dante 1)
Sabato 25 settembre 2021
Ore 17.30: Inaugurazione e apertura 50esima Mostra provinciale del Palmipede. (Piazza Martiri della Libertà)
Ore 17.30: Oc’Art, la Mostra del Palmipede si veste d’arte. Esposizione di quadri, sculture, fotografie, illustrazioni. L’evento ha l’obiettivo di valorizzare e promuovere l’oca attraverso le varie forme dell’arte visiva. Evento organizzato dal Comitato Organizzatore Sagra del Salame d’Oca di Mortara, Location San Cassiano e Gruppo Fotoamatori del Circolo Culturale Lomellino Giancarlo Costa (Piazza Martiri della Libertà)
Ore 18.00: Apertura ufficiale della 54esima Sagra del Salame d’Oca di Mortara (Piazza Martiri della Libertà, presso la Sala Consiliare del Comune di Mortara)
Ore 18.30: Estrazione ufficiale della partenza delle sei Contrade mortaresi per il Gioco (Piazza Martiri della Libertà, presso la Sala Consiliare del Comune di Mortara)
Ore 19.30: “O…Che Bontà: il Salone dell’Oca e dei Sapori”. Spazio ristorativo dedicato ai prodotti d’oca. “La tradizione nel piatto” serata gastronomica a cura del Comitato Organizzatore Sagra del Salame d’Oca di Mortara e Croce Rossa Italiana Comitato di Mortara. (Piazza Monsignor Dughera)
Ore 20.00: Cena di Gala Coldiretti a invito. In collaborazione con l’Istituto Professionale Statale “Ciro Pollini” (Borsa Merci – Piazza Trieste).
Domenica 26 settembre 2021
Ore 9.00: L’oca e i prodotti tipici del territorio. Esposizione, degustazione e vendita delle eccellenze gastronomiche lomelline (Borsa Merci – Piazza Trieste). Per l’intera giornata
Ore 9.00: Mercato Agricolo di Coldiretti (Borsa Merci – Piazza Trieste). Per l’intera giornata
Ore 9.00: La Piazza delle Tradizioni. Artigianato, sapori, stand associazioni e volontariato (Piazza Silvabella)
Ore 9.00: Esposizione concessionarie auto e moto (Piazza Silvabella)
Ore 11.00: Mostra e premiazione XXVI Concorso Nazionale di Fotografia organizzato dal Gruppo Fotoamatori del Circolo Culturale Lomellino Giancarlo Costa (Civico.17, Via Vittorio Veneto 17)
Ore 12.00: “O…Che Bontà: il Salone dell’Oca e dei Sapori”. Spazio ristorativo dedicato ai prodotti d’oca. “La tradizione nel piatto” serata gastronomica a cura del Comitato Organizzatore Sagra del Salame d’Oca di Mortara e Croce Rossa Italiana Comitato di Mortara. (Piazza Monsignor Dughera)
Ore 16.30: Esibizione Sbandieratori “Città di Mortara” con saluto al Duca e alla sua Corte. (Piazza Vittorio Emanuele II, di fronte al Teatro Comunale – in caso di maltempo Palazzetto dello Sport)
Ore 16.30: 48esimo Palio del Gioco dell’oca tra le sei Contrade mortaresi. Al termine assegnazione Palio 2021 “Città di Mortara”, dipinto da Tiziana Salè. Cerimoniere Alessandro Pregnolato. (Piazza Vittorio Emanuele II, di fronte al Teatro Comunale – in caso di maltempo Palazzetto dello Sport)
Nella giornata di domenica 26 settembre sono previsti Luna park (Piazzale Istria) e mercato ambulante (Piazza Trieste e Viale Ariosto)
Informazioni:
www.sagradelsalamedoca.it
www.paliodimortara.it
www.facebook.com/paliodimortara
www.facebook.com/sagradelsalamedoca
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