Grazie a un partner di eccezione, Lavazza, di cui lo Chef Knam è brand ambassador, tutte le mattina, dal venerdì a domenica sarà possibile gustare per la prima volta una vera e propria KNAM BREAKFAST. Dalle 8 alle 10, chi acquisterà una monoporzione Knam tra quelle proposte, avrà in omaggio il caffè e potrà gustare il tutto nell’esclusivo spazio del bar, che nei giorni della manifestazione si trasformerà in una vera e propria vetrina dei prodotti Knam, con un’esclusiva preview del Natale 2019.
La prima cena si terrà giovedì con un menù a base di carne, che vedrà insieme lo Chef Ernst Knam e Fabrizio Nonis “el Beker”.
A partire da giovedì, con una cena a base di carne, che vedrà insieme lo Chef Ernst Knam e Fabrizio Nonis “el Beker”.
Lo Chef Knam presenterà, attraverso le varie attività previste, il cioccolato speciale da lui trovato e scelto durante il suo viaggio in Perù, così come lo sciroppo d’acero selezionato in Canada, seguendo tutta la filiera di entrambi i prodotti.
Per l’occasione, lo affiancheranno tanti ospiti internazionali.
Sabato sera infatti ci sarà come ospite speciale per la cena di gala Mitsuharu Tsumura, Chef del ristorante Maido di Lima, al decimo posto nella classifica dei 50 Best e primo nella classifica relativa all’America Latina. Un ospite d’eccezione per il panorama italiano, che offrirà ai partecipanti uno sguardo inedito sulla sua cucina, le materie prime, la filosofia dietro ai grandi piatti. Un’occasione da non perdere a Milano.
Durante tutti i giorni della manifestazione si terranno delle degustazioni di sciroppo d’acero, in partnership con la Delegazione del Québec a Roma e con l’azienda Maple Farm. Per il brunch di domenica 01/12 un ospite speciale: Arnauld Marchand, chef ed esperto della cucina boreale e della valorizzazione delle materie prime del territorio all’interno dei piatti e delle ricette.
Il tutto in una location d’eccezione: N10, il nuovo spazio aperto polifunzionale (bar, pizzeria e ristorante) in zona Moscova, viale Montegrappa 10.
ORARI TEMPORARY SHOP (INGRESSO LIBERO)
GIOVEDI’ 28 NOVEMBRE: 16 - 19
VENERDI’ 29 NOVEMBRE: 8 - 12 / 15 - 19
SABATO 30 NOVEMBRE: 8 -11 / 16 - 19
DOMENICA 01 DICEMBRE: 8 - 11 /16 - 18
Programma in aggiornamento
GIOVEDì 28 NOVEMBRE 2019
Ore 16.00 Showcooking dimostrativo di presentazione Knam
Ore 20.00 Cena a base di carne con ospite d’eccezione Fabrizio Nonis “el Beker”
VENERDì 29 NOVEMBRE 2019
Ore 08.00 - 10.00 Knam Breakfast
Ore 12.00 Showcooking dimostrativo Ernst Knam e Salvatore Salvo
Ore 13.00 Pranzo pizza con Salvatore Salvo e dolce di Ernst Knam
Ore 16.00 Showcooking dimostrativo Knam
Ore 17.00 Degustazione sciroppo d’acero con MapleFarm
Ore 18.30 Showcooking dimostrativo Ernst Knam con Csaba Dalla Zorza, Roberto Valbuzzi e Diego Thomas
SABATO 30 NOVEMBRE 2019
Ore 08.00 - 10.00 Knam Breakfast
Ore 12.00 - 15.00 Brunch a cura di Ernst Knam con Andrea Mainardi
Ore 16.00 Degustazione sciroppo d’acero con MapleFarm
Ore 16.15 Showcooking Ernst Knam con Marco Bianchi
Ore 21.00 GALA DINNER con Mitsuharu Tsumura, chef del Maido, 10 tra i 50 Best e primo nella classifica 50 Best Latin America
DOMENICA 01 DICEMBRE 2019
Ore 08.00 - 10.00 Knam Breakfast
Ore 12.00 - 15.00 Brunch con Ernst Knam e Arnaud Marchand
Ore 16.00 Showcooking dimostrativo Ernst Knam
Ore 16.00 Degustazione Grappa Segnana con Marcello Lunelli, Presidente di Distilleria Segnana, e Mirko Scarabello, Mastro Distillatore
Ore 17.00 Degustazione sciroppo d’acero con MapleFarm
Ore 19.00 Aperitivo di chiusura con Chef Ernst Knam
PREZZI
Cena 28/11 Ernst Knam con ospite d’eccezione Fabrizio Nonis “el Beker”: 90,00 euro
Cena di gala 30/11 Ernst Knam con Mitsuharu Tsumura: 180,00 euro
Showcooking: 50,00 euro
Degustazione: 30,00 euro
Brunch: 80,00 euro (comprensivo 2 calici)
Aperitivo: 30,00 euro
Pranzo: 35,00 euro
Per prenotare è necessario inviare una mail all’indirizzo social@eknam.com, con il nome del partecipante e l’attività che intende svolgere. Verrete poi ricontattati per bloccare il posto richiesto.
L'evento è organizzato in collaborazione con Electrolux.
Informazioni Evento
Cosa:
Knam Chocolate Experience
Date:
dal: 28/11/2019
al: 01/12/2019
Dove:
N10, in zona Moscova, viale Montegrappa 10 Milano
Provincia:
Milano
Descrizione:
Corsi, cene, degustazioni, brunch e showcooking
Tipo Evento:
Evento enogastronomico
Link Riferimento:
http://www.eknam.com/master_page.php?pagina=Knam_Chocolate_Experience.php&lingua=it&class=ek