Toscolano Maderno
dall'1 al 18 Maggio
dall'1 al 18 Maggio
Uno dei piatti più prelibati che si possa
mangiare sul Garda è senza dubbio uno dei suoi pesci alla griglia condito con un
filo d’olio extravergine di oliva, magari targata DOP Garda. Le preparazioni
possibili sono però parecchie e i pesci ben più d’uno. Per scoprire il pesce di
lago l’assessorato al turismo e la Pro Loco di Toscolano Maderno organizzano dal 1 al 18 maggio la quarta edizione della rassegna enogastornomica “Garda
con Gusto”.
Per un mese, gli amanti della buona cucina di
pesce di lago e del buon vino potranno degustare su prenotazione un menù
promozionale potendo scegliere tra le variegate proposte enogastronomiche che
ogni ristorante aderente garantirà per tutta la durata della manifestazione. I
protagonisti della tavola e della cucina saranno i prodotti tipici della
tradizione locale, quali: pesce del Garda, capperi, olio di frantoio, polenta
gardesana, formaggi del Garda, vini Lugana e Chiaretto, acqua Tavina, il tipico
dolce Torta Maderno, limoni e cedri del Garda, che i turisti potranno trovare in
ogni locale aderente.
”La presenza della filiera agrituristica gardesana – commenta l’assessore al turismo Ermes Buffoli – incontra sempre più un pubblico interessato alla ricerca dei gusti e dei sapori di un tempo. La quarta rassegna enogastronomica del pesce di lago vuole essere laboratorio per un turismo motivato, che integri le risorse turistiche esistenti con aspetti e caratteri della tradizione e della cultura locale e a farsi portavoce della salvaguardia delle specie ittiche indigene del nostro lago e del nostro fiume. Il “turismo di massa”, caratterizzato dalla standardizzazione, dalla concentrazione e dai grandi numeri in considerazione dei mutati stili di vita, sta rapidamente cedendo il passo ad un turismo attento e motivato sempre più alla ricerca delle eccellenze del territorio, pertanto come Ecomuseo abbiamo l’obbligo morale di tutelare le nostre biodiversità, con gli usi, le arti manuali e i mestieri che vengono troppo spesso dimenticati”.
